El cheesecake es uno de los postres más elegidos por las personas alrededor del mundo. Su exquisito sabor, la vuelve una opción irresistible para compartir, por lo general, durante la merienda. En esta nota, te mostramos la inmejorable receta para hacerlo sin horno y de forma sencilla.
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La receta de la abuela para preparar este exquisito postre sin utilizar el horno y de forma sencilla
Cheesecake: mirá cómo preparar este exquisito postre sin utilizar el horno y de forma sencilla
El cheesecake tiene una textura suave y cremosa, combinada con la base crujiente de galleta, hace que sea un placer consumirlo. Generalmente, esta preparación es perfecta para reuniones, fiestas y eventos especiales.
Para hacer este postre, es necesario tener en cuenta los ingredientes de la receta:
- 200 g de galletas
- 100 g de manteca derretida
- 500 g de queso crema a temperatura ambiente
- 200 ml de crema de leche
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7-10 g)
- Frutas frescas, mermelada o salsa de frutas para decorar (opcional)
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Una vez que tengamos todo, te aconsejamos tomar nota y seguir este paso a paso:
- Lo primero que hay que hacer es triturar las galletas hasta obtener una textura fina (podés usar un procesador de alimentos o un rodillo). Mezclar las galletas trituradas con la manteca derretida hasta formar una pasta.
- Luego, en un molde desmontable, verter la mezcla de galletas y presiona bien con el dorso de una cuchara para compactarla. Llevar al refrigerador para que se endurezca mientras preparas el relleno.
- Si se usa gelatina sin sabor en polvo, disolverla en 4 cucharadas de agua fría y dejar reposar 5 minutos. Luego calentar a fuego bajo hasta que se disuelva completamente.
- En un bol grande, batir el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Posteriormente, en otro recipiente, batir ligeramente la crema de leche (sin montarla por completo) e incorpórala a la mezcla de queso.
- Añadir la gelatina disuelta a la mezcla de queso, batiendo constantemente para integrar bien.
- Después, sacar el molde del refrigerador y verte la mezcla de queso sobre la base de galleta. Alisar la superficie con una espátula.
- Llevar el cheesecake al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que la crema cuaje y se sienta firme al tacto.
- Por último, antes de servir, desmoldar con cuidado y decorar con frutas frescas, mermelada o salsa de frutas según la preferencia. / Infobae
