Con Brasil temporalmente fuera del juego, se abren posibilidades concretas de abastecer a mercados como la Unión Europea y México, así como de reforzar la presencia en Asia.
El brote de gripe aviar en Brasil puede ser una oportunidad para los productores mendocinos.
La reciente suspensión de exportaciones de carne de pollo por parte de Brasil —el mayor proveedor mundial del producto—producto del brote de gripe aviar, representa una oportunidad para la Argentina y para los productores mendocinos, ya que potencias importadoras como China, la Unión Europea, México y Chile pausaran sus compras desde el país vecino.
En este nuevo escenario el estatus sanitario favorable y la decisión del SENASA de restringir de forma preventiva las importaciones aviares brasileñas, se convierte en una oportunidad: se abre una ventana para que Argentina asuma un rol protagónico en el mercado global de carne de pollo.
Argentina ya exporta carne aviar a destinos como China, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Chile y Perú, entre otros.
Con Brasil temporalmente fuera del juego, se abren posibilidades concretas de abastecer a mercados como la Unión Europea y México, así como de reforzar la presencia en Asia.
El SENASA, mediante las resoluciones N.º 147/2023 y N.º 1699/2019, establece un marco regulatorio específico para este tipo de contingencias, garantizando vigilancia epidemiológica, bioseguridad y respuestas rápidas ante posibles focos. Estas medidas refuerzan la confianza internacional en la calidad sanitaria de los productos argentinos, aspecto clave para sostener y expandir las exportaciones avícolas en el actual contexto global.
Y esto también es una oportunidad para los productores del centro, oeste y sur del país, que pueden operar desde centros logísticos integrados en Mendoza, que ofrecen salida directa al Pacífico a través del corredor bioceánico. Esta vía alternativa reduce tiempos y permite una mayor rotación de mercadería, optimizando la trazabilidad y la respuesta a mercados exigentes.
Empresas como Grupo All In, con base operativa en Mendoza, han desarrollado un ecosistema logístico para actuar frente a este tipo de desafíos. Desde el plano operativo, el rol de DeFimen (Depósito Fiscal refrigerado) es fundamental para garantizar que la mercadería cumpla con las condiciones requeridas por los mercados internacionales, especialmente cuando se trata de productos sensibles como la carne aviar.
Lorena Hervás, gerente del Depósito Fiscal DeFiMen, destacó el mercado argentino: "Durante los primeros meses de este año, las exportaciones de carne avícola argentina han mostrado un desempeño sólido. A pesar de algunas fluctuaciones normales en los volúmenes y valores operados, el sector ha logrado mantener un buen ritmo de colocación en los mercados internacionales. Se observa una consolidación de destinos estratégicos y un fortalecimiento del posicionamiento de nuestros productos en el exterior, lo cual es resultado del esfuerzo conjunto entre productores, exportadores y operadores de comercio exterior".