Mal momento de la industria de la alimentación durante la presente temporada.
Mercados que se abren, cantidad suficiente y buena calidad en la materia prima, son algunos de los factores que generan grandes expectativas respecto a la producción y comercialización del tomate. El productor Javier López, del paraje Los Compartos de General Alvear, habló de su invernadero, que es un modelo en la región.
El productor se refirió a las contingencias que no han afectado en gran medida a las plantaciones, si la humedad de los últimos días, por lo que recomendó el tratamiento con fertilizantes y además sostuvo que las alternativas de ventas se han incrementado en los últimos años para la provincia y la región Sur del país.
“Gracias a Dios hubo un crecimiento importante en la provincia, creció mucho el tomate perita y va creciendo el mercado con Paraguay, todo Mendoza cultiva tomate y se concentra más en el mercado de Guaymallén, se estima un aumento del 30% el perita, el redondo ha crecido, pero en menor porcentaje”, comentó.
Puntualmente en General Alvear, la producción de tomate también creció, pero como en otros lados, tienen la limitante del agua. “Estamos expectante a poder abrir más mercados y eso potenciará no solo el tomate, sino de otras especies hortícolas”, dijo.
Sobre los mercados a captar, se encuentran el de Rio Negro, Neuquén, La Pampa y todo el sur argentino. “La demanda existe solo falta tener el mercado abierto que es lo más importante, por suerte no ha caído piedra y tenemos un producto de buena calidad, esta es temporada de lluvia y recomiendo a los productores asesorarse con los técnicos para evitar problemas a futuro”, relató
Por último, López reconoció que los costos al productor también subieron, sobre todo el gasoil que utilizan las maquinarias. “Los insumos están en valor dólar y eso hace que se eleven los costos”, consideró.
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