Con números que no cierran, los productores de ajo buscan alternativas para sostener la actividad. ¿Cuántos kilos por hectárea necesitan cosechar?
Producción de ajo en el Valle de Uco.
La producción de ajo en el Valle de Uco atraviesa una temporada complicada desde el punto de vista económico. Para muchos productores, los números no cierran y surge la necesidad de buscar alternativas que permitan mejorar la rentabilidad del cultivo.
Una de las posibilidades que se analiza a futuro es incrementar los volúmenes de producción por hectárea, con el objetivo de reducir el impacto de los costos y lograr que la actividad resulte económicamente viable.
Ante este escenario, uno de los principales interrogantes es cuál debería ser el rendimiento ideal por hectárea para que la producción de ajo sea rentable.
Alberto Pont productor del Valle de Uco analiza la situación actual del sector y explica cuántos kilos por hectárea considera necesarios para sostener la actividad.
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