La calidad nutricional ha disminuido en los últimos tiempos.
Ante la crisis económica los alimentos de mejor calidad nutricional acumularon en 6 meses “un crecimiento promedio anual un 60% mayor que los panificados, las harinas, y los feculentos, y un 115% más que los principales alimentos fuente de azúcar en la dieta”. Esto provoca que baje la calidad de la nutrición a la hora de preparar una comida.
La nuticionista Carina Barré desde General Alvear se explayó aún más sobre el tema y comentó: "Nuestra costumbre nos llevan a comprar mal, por eso debemos hacer una compra inteligente y para que esto suceda, tengo que armar una lista de lo que voy a consumir y de las cosas que son saludables. La economía no nos está ayudando mucho, entonces a la hora de preferir se compran alimentos que alcancen por ahí para toda la familia y obviamente para todo el mes. Lo bueno de las proteínas y hojas verdes por ejemplo, no hace falta que sea una enorme cantidad la compra y nos sube la nutrición."