El INTA dio recomendaciones para hacer conserva de tomate: mirá el video

En diálogo con TVA Valle de Uco, la ingeniera agrónoma Laura Cortella, perteneciente al INTA La Consulta, brindó información importante para la elaboración de salsa de tomate. Es que estas semanas son las ideales para llevar a cabo esta tradición de miles de familias mendocinas.

Entre fines de febrero y principios de marzo, miles de familias mendocinas aprovechan para hacer salsa de tomate.

“Lo que más queremos desde el INTA es que hagan las conservas de forma segura. Lo primero es que el tomate tiene que estar sano, todo el tomate podrido se elimina porque eso afecta la calidad de la conserva”, expresa la profesional sobre algunos de los cuidados para evitar el botulismo.

Toda la información para la realización adecuada de conservas de tomate, en esta nota:

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