Mendoza volvió a brillar en el radar gastronómico internacional con la presentación de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025, celebrada este lunes en Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo.
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Todos los restaurantes provinciales reconocidos en la gala de la Guía Michelin en Mendoza
Cinco restaurantes mendocinos recibieron una Estrella Michelin y otros fueron premiados por su sustentabilidad y calidad gastronómica. Conocé cuáles son.
La ceremonia, organizada por el Gobierno provincial en asociación con Michelin Argentina, distinguió a 24 establecimientos mendocinos y posicionó a la Provincia como una de las capitales culinarias del país.
Cinco restaurantes mendocinos recibieron una Estrella Michelin
Cinco restaurantes mendocinos obtuvieron una prestigiosa Estrella Michelin, reconocimiento que avala la excelencia en la cocina y que, según los estándares de la guía, justifica por sí solo una parada especial. Ellos son:
- Angélica Cocina Maestra
- Azafrán
- Brindillas Casa Vigil
- Zonda Cocina de Paisaje
- Riccitelli Bistró
Distinciones por sustentabilidad y restaurantes de Mendoza recomendados
En cuanto a sustentabilidad, la edición 2025 también otorgó Estrellas Verdes, una distinción que premia a los restaurantes comprometidos activamente con prácticas responsables y ecológicas. En Mendoza, fueron cinco los destacados:
- Osadía de Crear
- Angélica Cocina Maestra
- Zonda Cocina de Paisaje
- Casa Vigil
- Riccitelli Bistró
Además, seis restaurantes locales fueron seleccionados como “Recomendados”, una categoría que reconoce propuestas de alta calidad sin otorgarles aún una estrella:
- Anna Bistró
- Assemblage
- Brutal
- La Vid – Bodega Norton
- Martino Wines
- Los Bocheros
La guía 2025 incluye en total 80 establecimientos (56 en Buenos Aires y 24 en Mendoza), con diez restaurantes distinguidos con Estrellas Michelin, diez con Bib Gourmand (por su excelente relación precio-calidad), y diez con Estrella Verde.
En Mendoza celebraron la participación de la gastronomía local en la Guía Michelin
Durante el evento, el gobernador Alfredo Cornejo destacó el impacto de esta distinción para la provincia y su proyección internacional. “Esto es fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado, y reafirma el lugar de Mendoza como destino gastronómico de primer nivel”, expresó.
Además, mencionó el plan de identidad gastronómica provincial como parte de una política cultural y económica para fortalecer la marca Mendoza y atraer nuevas inversiones.
La presentación fue transmitida en vivo por el canal oficial de la Guía Michelin y contó con la presencia de chefs premiados, empresarios, funcionarios, referentes del turismo y periodistas. El entorno no pudo ser más apropiado: la Cordillera de los Andes de fondo, los viñedos y el otoño mendocino completaron una postal única.
Esta fue la segunda edición de la guía que incluye a Mendoza, un hito alcanzado gracias al acuerdo entre el Gobierno provincial y la empresa Michelin, que posiciona a la provincia en la elite de destinos gastronómicos del mundo. La guía, nacida en Francia a comienzos del siglo XX, es hoy un símbolo global de excelencia culinaria.
Reviví la gala de Guía Michelin en la provincia de Mendoza