El almíbar es una preparación muy utilizada en la repostería. Se puede utilizar tanto en postres, bizcochuelos, frutas, entre otros. Si bien su receta no es tan complicada, sí es necesario prestar atención a una serie de consejos al momento de elaborarlo.
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Receta paso a paso: ¿cómo se hace el almíbar?
Con esta receta aprendé a preparar almíbar, el complemento ideal de diversas preparaciones de repostería.
¿Qué es el almíbar?
Un almíbar es un jarabe obtenido a partir de la disolución de azúcar en un medio líquido, que normalmente suele ser agua, aunque también se utilizan otros líquidos, como puede ser vino tinto.
Es importante elegir el azúcar adecuado. Lo mejor es usar azúcar blanco refinado en polvo, esto facilitará la preparación del almíbar.
Receta: cómo hacer almíbar casero para 2 personas
Ingredientes: 200 gramos de agua y 200 gramos de azúcar.
Preparación:
- Colocar una olla a fuego suave y añadir el agua y el azúcar. Remover hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Una vez que se haya disuelto, subir la temperatura y llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir, dejar un minuto cocinando. No tocar ni remover el almíbar.
- Una vez que pasa el tiempo de cocción, retirar el almíbar del fuego y verter en un recipiente hasta que enfríe.
- Luego de que enfríe el almíbar queda listo para aplicar sobre el alimento que se desee.
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Fuente: Cocina Casera.
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