Los panqueques, también conocidos como tortitas americanas, hotcakes, pancakes o panquecas, son un alimento que se puede comer dulce o salada. La receta para prepararlos es muy sencilla.
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Receta: cómo hacer panqueques en simples pasos
Los panqueques pueden ser dulces o salados. Mirá está receta para prepararlos de manera muy sencilla.
Aprendé cómo hacer panqueques caseros para usarlos en todo tipo de platos. Por ejemplo, se pueden usar para hacer canelones, torre de panqueques, enrrollados de dulce de lechem entre otras preparaciones.
Receta para hacer panqueque
Ingredientes (para 2 comensales): 1 taza de harina leudante o harina de repostería, 1 huevo, 1 chorro de aceite de oliva, ¾ taza de leche.
Preparación:
- Reunir todos los ingredientes: Si no cuenta con harina leudante o preparada, que es harina de trigo que ya incluye levadura (también se llama harina de repostería), se puede usar harina de trigo normal y añadir una cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear).
- Colocar la harina en un bol y añadir el huevo y la leche. Mezclar bien hasta que se integren estos ingredientes y no queden casi grumos.
- Para terminar de hacer la masa de los panqueques caseros, agregar un chorrito de aceite y mezclar bien. Se verá que el aceite hace que se terminen de disolver los grumos de harina y quede una masa lisa y homogénea.
- Para hacer los panqueques, calentar una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite o mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, añadir una cucharada de mezcla y dejarla al fuego hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie, entonces darle la vuelta y cocinar por el otro lado.
- Para servir los panqueques, añadir un poquito de mantequilla y miel y a disfrutar. Si se elige comerlos con algo salado, se puede servirlos con bacon y huevos fritos o un revuelto con jamón. También se pueden servir con jamón, queso, verduras y mayonesa.
Fuente: recetasgratis