La alimentación saludable es importante durante todo el año. Pero, en invierno suelen aparecer distintas enfermedades con más frecuencia. Los consejos de una nutricionista.
¿Qué comer para no enfermarnos en invierno?.
Con la llegada del frío, los hábitos alimenticios tienden a cambiar. Las comidas frescas y livianas del verano se dejan de lado para dar paso a preparaciones más contundentes y calientes. Sin embargo, una alimentación adecuada es importante para prevenir enfermedades en los meses de invierno.
En diálogo con Sitio Andino, la nutricionista Luz Fernández (Mat. 1450) explicó que "es muy importante consumir nutrientes que contengan Vitamina A y hierro". Un ejemplo de esto es la mandarina, la naranja, espinaca, zanahoria, camote, entre otros. Es importante fortalecer el sistema inmunológico en días fríos y considerar la implementación de estos alimentos.
Es importante destacar que no hay alimentos exclusivos para cada estación, sino formas de prepararlos que se adaptan mejor al clima. “Las preparaciones son a elección, siempre y cuando se equilibren los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas”, afirmó.
Además, en invierno las personas suelen sentir más apetito de lo normal, ya que es una necesidad corporal mantener la temperatura, “es por esto que recomiendo llevar una alimentación variada y saludable”, destacó la especialista.
Aunque muchas personas creen que el clima frío es ideal para consumir comidas con más calorías, esto puede derivar en un mito. En relación a esta tendencia de pensamiento, la nutricionista consultada por este medio afirmó que “las lentejas que en verano se consumen en ensaladas frescas, en invierno son ideales en guisos con verduras y carne o pollo”.
“Lo mismo ocurre con las verduras, si bien las ensaladas frías pueden resultar menos atractivas en esta época, se pueden incorporar en versiones hervidas, asadas, salteadas o en puré”, explicó Fernández.
Por otro lado, la especialista destacó un punto fundamental para tener en cuenta: no descuidar la hidratación, ya que en los días fríos suele disminuir la sensación de sed. “Es importante no dejar de lado el consumo de agua, aunque haga frío y cueste incorporarla”, advirtió.
Mantener una alimentación balanceada en invierno ayuda a reforzar el sistema inmunológico y contribuye al bienestar general del organismo. Es importante adaptar los platos según la estación del año, pero no perder de vista la calidad nutricional.