Mendoza: consumir mate ayuda en la prevención del cáncer de próstata

Y los resultados fueron alentadores: a través de los ensayos que realizadon en modelos “in vivo”, comprobaron que el consumo de mate disminuía la incidencia tumoral, es decir, se generaba un menor número de tumores.

“A su vez, vimos que cuando se consumía mate, esos tumores crecían más lentamente, hecho que también observamos en líneas celulares de cáncer de próstata humana con diferentes grados de agresividad. Notamos que ante la exposición a la yerba mate, esas células proliferaban menos y morían más, también que migraban menos y eran menos invasoras. Entonces, tanto los resultados de los estudios ‘in vitro’ como los ‘in vivo’, nos llevaban en la misma corriente por lo que concluimos que la yerba mate previene el desarrollo de este tipo de carcinoma y estos resultados están en vías de publicación”, detalló Santiano.

Investigaciones en mano, el grupo de IMBECU se presentó ante el Consejo Federal de Ciencia y Tecnología (COFECyT) y consiguieron un subsidio en conjunto con el Laboratorio de Química Analítica Verde del Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM) que, a su vez, ha desarrollado extractos optimizados de yerba mate. “Además, con una metodología novedosa que son los NADES (Disolventes Eutécticos Profundos Naturales). Se trata de compuestos de origen alimenticio que se unifican y permiten extraer los componentes presentes en los alimentos”.

“Por ejemplo, se pueden extraer los compuestos presentes en la yerba mate y, en lugar de hacerlo con agua -como se hacía tradicionalmente- se puede hacer con NADES que presentan la ventaja de tener baja toxicidad, son amigables con el medio ambiente y al ser de grado alimenticio, luego de generar el extracto, no es tóxico para el consumo ni para el medio ambiente en su biodegradación”, señaló Santiano.

Pero, a no excederse en el consumo

Los resultados de esta investigación no implican la necesidad de aumentar el consumo diario de yerba mate, para nada. Las investigadoras recordaron la cantidad recomendada y, a su vez, instaron a prestar mucha atención a la temperatura del agua.

“La dosis saludable es un litro de yerba mate al día con 50 gramos de yerba y el resto, agua o hasta cuatro saquitos de mate cocido. El tema es no exceder esa cantidad porque se elevan los niveles de cafeína recomendables para la población, de hecho, el mayor consumo de cafeína en la población argentina no es a través del café sino a través de la yerba mate”, indicó Constanza López Fontana, licenciada en Nutrición y doctorada en Farmacia.

En cuanto a la temperatura del agua, la investigadora señaló: “No se trata (por ahora) de la combinación con yerba mate con otros agregados que es algo que tendremos que investigarlo después, pero sí la temperatura del agua es sumamente importante porque es muy irritante cuando se consume a altas temperaturas. Lo ideal es 70°, sino provoca daños en la mucosa orofaríngea y esofágica, entonces, las temperaturas altas terminan siendo dañinos. No es que se pierdan los compuestos bioactivos, el tema es que no es recomendable por el daño que produce”, sumó.

Lo que viene

“Actualmente, entre las medidas de prevención se recomienda la actividad física, una vida saludable, disminución del estrés, comer pescado y no exponerse al sol, entre otras. Hay una serie de recomendaciones, la idea es- a través de una estrategia preventiva de bajo costo y de amplia llegada como el consumo de la yerba mate- agregar otra estrategia más a estas medidas de prevención. Si bien, nuestros estudios se han realizado en la célula ya transformada que va a crecer y que va a terminar desarrollando un tumor, la idea es aplicarlo antes para que no se produzca”, explicó López Fontana.

Y concluyó: “Ahora, estamos tras el desarrollo de un extracto de la planta, es decir, extraer los principios bioactivos de la yerba mate que tienen este poder antitumoral, seleccionándolos con el NADES, para tomar lo que necesitamos y desarrollar uno que luego pueda ser un suplemento alimentario o una cápsula, pero eso es a futuro”.