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Por la inflación, la pizza grande superó los $100
Las variedades especiales de la tradicional muzzarella ya cotizan por encima del billete de máxima circulación en las cadenas más populares. El aumento en los costos de producción es la principal causa del fenómeno.
Según Maxi Dubovsky. dueño de Fábrica de Pizzas, la principal causa de este aumento es la suba de los costos de producción. "En lo que va del año la harina aumentó un 85 por ciento y resulta cada vez más difícil de conseguir, porque la suba del dólar está provocando un freno en la molienda", dijo Duvobsky, cuyas pizzas pasaron de venderse recientemente de 9 a 13 pesos.
Por su parte, para Sebastián Ríos, propietario del Almacén de Pizzas, la razón es otra. Sólo en el último año nuestros costos laborales aumentaron un 30%, y los precios al público no pudieron acompañar esa suba", sostuvo Ríos, quien precisó que el aumento se da en todo el sector gastronómico y no exclusivamente en el pizzero.
Fuente: Infobae