Desde la Asociación de Industriales Panaderos informaron que más de un 25% de las panaderías asociadas se han adherido al programa Menos sal, más vida, cuyo objetivo general es el cuidado de la salud de los consumidores.
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Más del 25% de las panaderías locales ya elaboran el pan con menos sal
A través del programa gubernamental "Menos sal, más vida" se busca que las panaderías utilicen menos cloruro de sodio en la fabricación del pan. En mayo, los locales que se adhieran a este plan, exhibirán un calco que dirá "Panadería Saludable".
El pasado 5 de abril, el Ministerio de Salud de la provincia firmó un acuerdo con la asociación de panaderos para contar con la adhesión de estos comercios al programa nacional Menos sal, más vida.
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En unos 15 días, el Ministerio de Salud nos entregará unos calcos que van a decir Panadería Saludable, esos lo vamos a pegar en los comercios que estén elaborando el pan con menos sal, señaló Carlos Campo, gerente de la Asociación de Industriales Panaderos, quien aclaró que el acuerdo con el Gobierno, no tiene carácter obligatorio.
A través del programa Menos sal, más vida se busca que las panaderías que adhieran, utilicen 750 gramos de sal para 50 kilos de harina, en lugar de un kilo como se realiza habitualmente.
Esta acción permitiría evitar unos 20 mil eventos cardiovasculares, según indicaron en su momento, desde el Ministerio de Salud.