San Rafael vive a pleno el Quinto Congreso Nacional de la Calidad Turística. Con la presencia de 1.200 participantes el encuentro comenzó el martes 30 de octubre y tendrá continuidad hasta este jueves. Pero su desarrollo ha servido también para que se articulen diversos convenios que significarán mejorar en la atención y en el servicio que se prestan a los turistas.
Firmaron convenio para certificar calidad en los servicios gastronómicos
El acuerdo fue rubricado por el Gobernador y autoridades de la UNCuyo. La idea es acompañar, con profesionales, a comercios para que certifiquen normas de calidad.
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Sitio Andino
Enrique Meyer, ministro de Turismo de la Nación. |
Así se firmó en la mañana de este miércoles, durante el acto inaugural del mencionado congreso, un convenio entre el Gobierno de Mendoza y la Universidad Nacional de Cuyo, a través de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, que significará gestionar y certificar normas de calidad para los servicios de Gastronomía del Sur de Mendoza, es decir emprendimientos de este rubro ubicados en los departamentos de San Rafael, General Alvear y Malargüe. El acuerdo fue rubricado por el Gobernador Francisco Pérez, el Ministro de Turismo de Mendoza, Javier Espina y el decano de la Facultad de Ciencias Aplicadas, Roberto Battistón.
Por medio de este convenio el Ministerio de Turismo de Mendoza nos proporciona 50.000 pesos que destinaremos a los profesionales que acompañarán a los comercios a certificar normas de calidad. Sin dudas es un aporte al desarrollo de nuestra región, porque dará valor agregado a estos comercios y nos permite a la Universidad hacer lo que nuestros profesionales necesitan, educar y acompañar a los sectores de la producción, dijo Roberto Battistón, decano de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria.
Como primera medida se elegirán unos 10 comercios, de los tres departamentos. Allí actuarán los profesionales y profesores de esa casa de altos estudios. Hay que recordar que en esta facultad de la Universidad Nacional de Cuyo se dictan las carreras de Ingeniería en Alimentación y Bromatología.
La idea es mejorar los sistemas de manejo de alimentos. Mejorar la atención, y evitar problemas en la ingesta de los mismos, que luego, por malas prácticas, terminan en su mayoría en el hospital público con severos casos de gastroenteritis. Es decir una mala práctica de origen privado, finaliza con el aporte del estado. Esto debe cambiar porque además mejora en la calidad de atención que le ofreceremos a los miles de turistas que deciden como destino de sus vacaciones al departamento de San Rafael, concluyó Battistón.