En pleno inicio de la recolección de uvas blancas en la región Cuyo, el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) dió a conocer la estimación de cosecha 2022 para las provincias productoras del Norte argentino, incluída San Juan. Según la misma, salvo Salta (arroja un crecimiento del 14%) y en menor medida Catamarca 3%), para el resto de las zonas cabe esperar una merma que termina de promediar el 8% en comparación con la temporada 2021.
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Vendimia 2022: pronostican para la zona norte del país un 8% menos uva que en 2021
Según informaron desde el Instituto "se continuó con la metodología implementada en 2021, que incorporó en las mediciones los aportes realizados por otras instituciones de gobierno y entidades privadas, de todas las regiones vitivinícolas del país".
Los datos son resultado de un relevamiento realizado hasta el 25 de enero, en base a la natural maduración anticipada que tienen las uvas en las provincias del norte argentino. De ahí que el primer informe de este ciclo abarca a Salta, Catamarca, La Rioja y San Juan, mientras que avanzado el mes de enero se difundirá el correspondiente a Mendoza, Neuquén y Río Negro.
Los factores que lo explican
Del estudio realizado, sobre el que se advierte un márgen de incertidumbre o error de 5% en más o en menos, sobre las zonas del Norte de nuestro país se puede concluir que en la provincia de Salta se prevé un incremento en la producción.
Según explicó el presidente del INV, Martín Hinojosa, esto se debe "a un aumento de las precipitaciones que mitigaron la falta de agua y a la recuperación que tuvieron los viñedos del granizo que los afectó el año anterior".
Asimismo, completó la descripción con otros factores. "A medida que nos dirigimos hacia el sur, dentro de la región, se comienza a percibir los efectos del viento Zonda y el riego defectuoso, como es el caso de Catamarca que mantiene una producción similar a la del año 2021", señaló Hinojosa.
En cuanto a las provincias de La Rioja y San Juan se ha observado una producción heterogénea con un tamaño menor del grano y del racimo. Según detalló el presidente del INV esto está dado a múltiples factores, "como heladas que producen desequilibrios fisiológicos, eventos de granizo, ola de calor con temperaturas máximas por encima de los 40ºC y mínimas de 35ºC y, por último, la falta de agua que sufre la región en general".
No obstante, "a la fecha en todas las provincias estimadas, se observa una buena sanidad en hoja y racimo", remarcó Martín Hinojosa.