Hoy se festeja el Año Nuevo y las expectativas de esta fiesta de cierre en materia de gastronomía y hotelería en Mendoza son bastante altas, debido a que tanto los mendocinos como los turistas hicieron sus reservas. En Sitio Andino hablamos con Noe Sahar, gerenta de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEGHA), quien comentó cómo viene la mano.
Es cierto que en las últimas semanas la pandemia del coronavirus volvió a avanzar sobre la sociedad con sus variantes Delta y Ómicron, pero la vacunación hizo que la población local y quienes vienen de afuera de Mendoza se sientan más seguros a la hora de terminar la temporada 2021, festejando en un restaurante con la familia o bien saliendo de vacaciones a otro lugar.
En este sentido, Sahar habló con nuestro medio precisamente de las sensaciones que genera esta fiesta y los anhelos para lo que se viene "Las expectativas son muy buenas ya que el nivel de consultas, reservas y confirmaciones se ha mantenido desde Noviembre a la fecha".
Siguiendo con el tema, la titular de AEGHA expresó: "Las reservas en general están por encima del 80%, debido a que hay zonas como Potrerillos, el Valle de Uco, Valle Grande, el Cañón del Atuel que están cerca del 100%. Sin embargo hay establecimientos en el centro de Mendoza, que aun tienen niveles de reservas cercanos al 60%", sostuvo.
En relación a las consecuencias de la pandemia y el crecimiento de los casos confirmados de Covid 19, Noe Sahar analizó: "Puede ser que aparezcan algunas cancelaciones. En el último tiempo la gente ha mostrado un poco más de preocupación y es entendible".
Pensando en lo que se viene y con los cuidados que todos deben cumplir, la referente de los gastronómicos y hoteleros de Mendoza avisó: "La perspectiva es buena en la medida en que la gente se siga testeando, vacunando, usando los barbijos lo más que pueda y tengan conductas comunitarias responsables. De mediar un comportamiento sin mayores cuidados, sin dudas, puede traer restricciones que aún no pueden pronosticarse pero, todo lo que sea restricción, ya vimos que fue malo para el sector", recalcó.
Por último, Sahar dio algunas recomendaciones generales que pueden ser de utilidad desde su cartera: "Preferentemente reservar en lugares al aire libre, usar el barbijo todo el tiempo salvo al momento de cenar, respetar el distanciamiento, antes síntomas compatibles con el Covid aislarse, aplicarse las dosis de vacunas faltantes y valorar correctamente todo lo que se ha logrado hasta el momento", señaló. Y cerró: "Viene un pico de contagios que merece atención. Es necesario respetar las recomendaciones para poder salir de esta etapa, lo antes que sea posible.
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