Anualmente los vinos producidos en el Valle de Uco se someten a una evaluación por parte de un comité de expertos a efectos de conocer, en general la calidad de la añada y en particular, definir los puntajes de 12 muestras en especial.
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San Carlos recibió la Ucovin 2021
El trabajo del jurado comenzó a reunirse en el mes de Agosto, ya que debieron seleccionar los ejemplares enviados por las bodegas que deseaban participar -en la presente edición fueron 32- para de allí elegir las 12 mejores, que a su vez son evaluados por un comité especializado, en un evento que, para el presente año, se realizó en la lluviosa jornada de éste Sábado 4 de Diciembre en el salón La Libélula de San Carlos.
La actual edición -27* muestra consecutiva- mostró un muy buen nivel de caldos y, los conocedores de este mundo consultados acerca de los vinos que se presentaron indicaron que, en general, se observa un notable salto de calidad, lo que refuerza el concepto inicial de los fundadores de mejorar el producto final que se obtiene de las muy nobles cepas de la región.
En general hubo puntajes alrededor de los 92 puntos llegando, en el caso de un cabernet sauvignon de consumo anual, sin madera, a los 95 puntos.
La organización resultó impecable y el lugar elegido para desarrollar la muestra estuvo acorde a las expectativas generadas, las damas demostraron que blanco será el color de la temporada y, algún integrante de la delegación de Sitio Andino mostró su acabado conocimiento del arte de catar.