Banco de alimentos de Mendoza: ¿a cuántas personas asiste?

"Nuestra actividad está basada en una cadena de valor solidaria en la que todos los eslabones son fundamentales para que pueda funcionar. El objetivo es evitar el desperdicio de alimentos en cualquier parte de la cadena ya sea productores, minoristas, mayoristas, incluso en los hogares. Lo que hacemos es intentar conservar el alimento antes de que pierda sus propiedades y así podamos destinarlo a instituciones comunitaria que ayudan a la gente", explicó Troncoso.

Sobre las complicaciones que trajo la pandemia, Troncoso señaló que han sido y siguen siendo meses muy duros pero que en el 2020 "pudimos superar el millón de kilos de alimentos recuperados en el año, contrariamente a lo que se podría esperar pudimos. Fue gracias a los donantes que siempre nos acompañan, a las industrias y empresas que decidieron donar y apostar por nuestra causa. Este logro se ve un poco mitigado por la gran demanda de alimentos que necesitamos, tanto casos particulares como entidades que emergieron en la urgencia pero seguimos trabajando".

"El 70% de la población a la que atendemos son niños y niñas. Estamos trabajando con 80 instituciones entre las que contamos merenderos, jardines maternales, los centros de apoyo escolar. A través de ellos tenemos un alcance de más de 37 mil personas que son destinatarias de alimentos", sostuvo la coordinadora.