Las exportaciones de carne cayeron 36,6% anual en el comienzo del año, con una baja de ocho mil toneladas, y en total se certificaron embarques por el equivalente a 13.782 toneladas, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA).
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Las exportaciones de carne cayeron un 36,6 por ciento
Según informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes, hubo una baja de 8.000 toneladas. El consumo por habitante se ubicó en los 60 kilos.
"En esta ocasión la suba habría sido levemente superior a 10% anual, lo que implica que se habrían faenado casi 90 mil cabezas más que en enero de 2011", indicó el Informe Ganadero Económico Mensual. La mejora que se registró se debió en gran medida a que en enero del año pasado se estableció la peor performance de los últimos 33 años. En lo que respecta a la participación de las hembras en la faena total, indicador relevante para determinar si la fase de recomposición de existencias continúa en el tiempo, en el primer mes del año fue de 39,3% y se ubicó 0,3 puntos porcentuales por debajo del registro de enero de 2011. Es decir que el proceso de retención de vientres continuó en marcha durante el inicio del año calendario.