Algunos se mantienen, como la papa, la batata y, a pesar del ingreso de producción del Norte, el tomate y la berenjena. Otros están en escalera hacia arriba, como zapallo calabaza pimiento o choclo. Y unos pocos casos bajaron: las frutas, con la banana y la naranja entre los ejemplos.
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Frutas y verduras cuyos precios se mantienen y más subieron este mes en Mendoza
Es el panorama que deja la evolución de precios en los centros de distribución mayorista de Mendoza en lo que va del mes de junio. Y que sirven para ajustar las opciones al momento de cocinar, al presupuesto familiar de acuerdo a lo que marca la estación y, obviamente, el bolsillo.
Del informe elaborado por la UFHA (Unión Frutihortícola Argentina) en base a precios de mercados de abasto al 23 de junio, surgen varios ejemplos. Por caso, el zapallo calabaza ($18 el kilo) está 20% más arriba que a comienzos de junio, mientras que el tomate perita del Norte del país sumó 10%, ubicándose en $1.200 el cajón. El pimiento verde dió un salto mayor: de costar entre $500/$600, la bolsa de 9 kgs ya se vende de $850 a $1000, es decir, casi el doble.
Por su parte, si bien el llamado comercial se mantiene, el choclo seleccionado o tipo premium se ubica en $2.200. Otro caso es el de las chauchas, que subieron 25% en el mes ($150 el kilo).
Los que siguen estables y bajaron
Como contrapartida, la bolsa de papa por 20 kilos se ha mantenido en no más de $420, un comportamiento similar al de la cebolla (entre $320 y $380 por igual cantidad).
Del mismo modo, tampoco ha registrado variaciones la zanahoria, tanto común (hasta $180 los 10kgs), como la elegida, que va de $250 a $280. Junto a la batata, el zapallito redondo ($1.500) y el italiano o zucchini ($1.600/1.700), están entre los productos locales que se mantienen sin cambios.
A todo esto entre los verdes hubo caídas de precio. Mientras la lechuga (salvo la tipo rulito) bajó levemente y llega a $650 el cajón de 10 kilos, el bróccoli se abarató un 30%, tras lo cual se puede comprar 8 unidades por $500. Pero mientras la acelga y el verdeo siguen estables en $150 y $90 respectivamente el atado, la retracción más notable fue la de la espinaca, que a $450 el fardo de 12 atados vale 50% menos que al empezar junio.
Frutas
También registró una leve retracción la banana ecuatoriana (de $1.650 a $1.500 los 20 kilos), mientras que la manzana roja, al igual que frutilla y kiwi, persiste sin cambios en hasta $1.600 el cajón.
Otro panorama es el de los cítricos. Tanto naranja como mandarina, que arrancaron el mes en $900 el jaulón (25 kgs) hoy se venden un 15% debajo de ese valor, mientras que el limón, que llegó a $750 los 17 ks, actualmente no supera los $550.