El predio ferial ganadero, ubicado en calle Escudero y ruta nacional 7 de, a la altura de Catitas Viejas, será el punto de encuentro para productores caprinos de toda la provincia.
15 de diciembre de 2025
Imagen ilustrativa/ La cabra era ofrecida por unos 15.000 en un grupo del Valle de Uco.
El predio ferial ganadero, ubicado en calle Escudero y ruta nacional 7 de, a la altura de Catitas Viejas, será el punto de encuentro para productores caprinos de toda la provincia.
Las actividades comienzan el jueves 15 con recepción de animales y admisión, pero el día de mayor actividad será el viernes 16. A partir de las 7 se abren las puertas del predio para dar comienzo a un cronograma cargado de actividades de recreación, capacitaciones, exposiciones de animales, almuerzo campero y bandas folklóricas en vivo.
Esta primera Expo Caprina de la provincia también suma al cronograma un Aparte Campero los días sábado 17 y domingo 18.
Organizada por el Municipio de Santa Rosa, el apoyo de instituciones nacionales como el INTA, el SENASA y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y la participación de productores y empresa locales ligadas al sector, la "Expo Caprina" surge de la necesidad de difundir, poner en valor y potenciar la actividad, tanto para homenajear a los protagonistas, como también para generar un espacio de intercambio de ideas, problemáticas y comercialización entre productores de diferentes zonas de la provincia.
Declarada de interés provincial
La actividad caprina es generadora de arraigo, fuente de ingreso de muchas familias y forma parte de la cultura rural de Mendoza. Santa Rosa tiene un stock total de animales de 49.263 cabezas, compuesto principalmente por ganado bovino y caprino. La producción caprina es la segunda actividad más importante en cuanto a actividad ganadera del departamento, existiendo predominio de raza criolla y mestizajes, y es la producción que más acompaña al puestero sobre todo en los peores momentos de sequía.
La producción caprina, tanto en la zona como en los departamentos vecinos, es una parte muy importante de la cultura local. Está presente siempre con sus productos y subproductos como el dulce de leche, queso de cabra, quesillo, el chivito y el guano de cabra tan utilizado en la agricultura como abono.
Estos son algunos de los argumentos del proyecto del diputado Marcelo G. Aparicio y el apoyo del Bloque Frente de Todos que permitieron declarar de Interés Provincial esta primera Expo en la Cámara de Diputados.