No cabe duda que las ventajas de congelar los productos son inmensas, ya que permiten mantener estos alimentos en buen estado y evitar que se echen a perder. Sin embargo, más allá de carnes, pescados y verduras hay muchas otras cosas que pueden pasar por el congelador sin ningún tipo de problemas. Estas son algunas de ellas.
Pan. El congelador no afecta al pan y se puede mantener perfectamente durante un tiempo prolongado, que puede alcanzar un mes. Tras descongelarlo, caliéntalo un poco y estará como recién hecho.
Cebollas. Aunque no es un alimento que tradicionalmente suela pasar por el congelador, lo cierto es que no se ve afectado por el frío, así que no lo dudes.
Salsa de tomate. Normalmente si sobra se suele tirar, pero lo cierto es que una idea mucho mejor es congelarla, ya que estará igual de deliciosa la próxima vez que la uses en cualquier plato.
Especias. Lo normal es que aguanten bien y mucho tiempo, por lo que no suele merecer la pena que pasen por el congelador, pero también es posible. El truco es congelarlas en aceite de oliva para que no pierdan sus propiedades.
Ajos. Es un elemento imprescindible de la cocina española, pero es perecedero, por lo que la congelación es buena solución para evitar que se eche a perder. Simplemente tuesta algunos y directos al congelador.
CaldoCaldos y sopas también se pueden congelar. No tengas dudas en meterlos en el congelador y cuando los quieras comer estarán como recién preparados.
Limón. Si ves que está a punto de estropearse tienes una buena solución: exprímelo y después puedes congelarlo sin ningún problema y disfrutarlo la próxima vez acompañando al té o en forma de zumo.
Patatas fritas. La congelación además de aumentar su fecha de caducidad hará también que el producto esté más crujiente al comerlo.
Aguacate. Si quieres que el aguacate dure más entonces deberás congelarlo. Para ello debes primero pelar la fruta y cortarla por la mitad y así ya puedes meterla en el congelador.
Nueces. La congelación ayuda a preservar sus aceites naturales y además durarán hasta ocho meses. Para ello, mételas en un envoltorio hermético.
Calabaza. Es una de las hortalizas que mejor aguantan la congelación. La mejor manera de hacerlo es cortarla en trozos pequeños y ya así meterla en el congelador. Otra opción es convertirla en puré o crema y ya recurrir al frío.
Champiñones. Mejor cocinarlos antes de congelarlos. El truco es que apenas tengan agua en el momento de meterlos en el congelador y así no perderán su sabor característico.
EN VIVO