Más allá de su sabor, el color de frutas y verduras es muy importante, ya que puede dar pistas sobre su grado de maduración o contar cosas sobre sus propiedades. Por ejemplo, el naranja suele indicar que hay mucha vitamina C o el blanco señala la presencia de magnesio. Pese a que muchos de estos productos los asociamos con una única tonalidad, lo cierto es que pueden presentar otras variedades.
10 frutas y verduras de colores raros que no parecen reales pero lo son
Plátano rojo. Aunque tradicionalmente el plátano está asociado al color amarillo, lo cierto es que hay muchas otras variedades como esta. de color rojizo, que tiene un cierto sabor a frambuesa.
Tomate Green Zebra. No todos los tomates son de color rojo, en el caso de esta variedad predomina la tonalidad verde y las rayas, de ahí su nombre. Su sabor es ligeramente más picante, siendo ideal para ensaladas.
Kiwi amarillo. Aunque estamos más habituados al verde, el amarillo también ha ido ganando presencia en los últimos años. La principal diferencia entre ambos estriba en la dulzura.
Manzana negra. Aunque la manzana suele presentar colores variados (rojo, amarillo, verde...), lo cierto es que el negro no es muy común. Se trata de una variedad inusual y muy cotizada.
Coliflor morada. Aunque la tradicional es blanca, no cabe duda que esta variedad gana, aunque solo sea por su aspecto estético. Su aporte nutricional es similar al de la versión habitual.
Sandía amarilla. Por fuera es exactamente igual que las tradicionales, pero su interior esconde la sorpresa del color. En vez de ser roja es amarilla. Se trata de una mutación natural gracias a un pigmento vegetal y esta nueva variedad está deliciosa.
Fresa blanca. Aunque su aspecto no invite mucho a la degustación, lo cierto es que está considerada una delicatessen. Es un híbrido de distintos tipos de fresas, pero en realidad su sabor es de piña.
Papa morada. En su exterior tienen un color oscuro, tirando al negro, pero su interior es completamente morado. Esto es debido a su alta concentración de antioxidantes.
Maíz arcoíris. Su origen se remonta a 2012 cuando un granjero estadounidense se dio cuenta que sus mazorcas tenían tonos distintos al amarillo. Los fue apartando y sembrando y así nació esta variedad.
Zanahoria morada. La naranja, conocida por todo el mundo, procede de esta variedad que ya se cultivaba hace siglos en Afganistán