Menos arroz con atún, algunas segundas marcas de bebidas y hasta compras adelantadas para Reyes. Todo sirve para los bolsillos de los mendocinos en la carrera por ganarle a la inflación sin dejar de celebrar las Fiestas que nos van a depositar en el nuevo año 2020.
El afán por hacer rendir el dinero disponible se tradujo en distintas estrategias, como el reemplazo por segundas marcas o productos más accesibles. Sólo en las compras de insumos para preparar tanto la mesa de Navidad como la de Año Nuevo los comerciantes evidencian una permuta de artículos en detrimento de otros cuya demanda cayó, según el rubro, hasta 40%.
"Hay sustitución de productos, y se nota en los enlatados con precios dolarizados como palmitos o atún. Cada vez hay menos gente dispuesta a pagar $100 o más una lata de atún para el arroz, y elige llevarse caballa, que cuesta una tercera parte", diagnostica el distribuidor mayorista Rubén David.
Ni hablar de resignar las marcas clásicas y más consumidas por otras menos "marketineras". Es el caso de Claudio que, rumbo al súper más cercano a buscar algunas botellas de la gaseosa más vendida (roza los 2 dólares al cambio oficial), admite haber cambiado su decisión: "Encontré la Cunnington de litro y medio a cincuenta pesos. Obviamente me llevé todas las que pude".
A propósito de bebidas, entre los espumantes se nota un resurgir de la demanda, que en los puntos de venta atribuyen a un cambio en la política comercial de algunas bodegas.
" La verdad, para Navidad no dimos abasto. Tampoco creo que sean consumidores que toman espumantes en estas fechas solamente y no el resto del año. Coincide con que en el último mes y medio al menos no cambiaron las listas de precios", señala al respecto Facundo López, de Casa López, una de las vinerías más reconocidas de Gran Mendoza.
Papá Noel y Reyes, madrugadores
Hasta Papá Noel y los Reyes se anticiparon y salieron temprano a meter los juguetes que se pudiera en la bolsa de regalos. Según el lugar, hasta un mes antes de cada fecha.
"Preveíamos crecer 5 puntos sobre una inflación estimada del 55% y llegamos a 2 puntos, con lo cual a Papá Noel no le fue mal en el shopping para Noche Buena", resume Andrés Zavattieri, gerente general del Mendoza Plaza Shopping, además de reconocer que tras un parate pos-PASO "volvió a repuntar en noviembre".
Si lo que notamos este año es que el crecimiento se desarrolló durante todo el mes, no fue la compra de último momento. Puede explicarse en las promociones de los bancos, además de las acciones propias del centro comercial junto a sus locatarios, con hasta 60% y 2 x 1. Igual los clientes están tratando de ganarle a la inflación y son más racionales en las decisiones en los últimos cuatro años".
El ejecutivo señala un repunte del 12% del ticket promedio, más cortes (cantidad de compras) e incluso una mejora en ventas por cantidad de unidades. "Eso marca una buena tendencia".
A propósito de tendencia, Zavattieri advierte que como pasó para Navidad, "en los negocios de indumentaria para niños los regalitos de Reyes se adelantaron" hasta casi solaparse con los de Papá Noel. Siempre con financiamiento, no superior a 3 cuotas teniendo en cuenta el interes por más.
Entre los comercios del Centro mendocino tambien se nota las visitas tempraneras, que encuentran descuentos de más del 30% en efectivo aunque el uso de la tarjeta sigue imponiéndose.
"Por acá se anticiparon una semana, y en muchos casos al no tomarse vacaciones gastan un poco más, con un regalo importante, algunos importados, y otros más chicos. Incluso hubo movimiento en medio de las protestas y los cortes en el Centro. Pienso que tal vez sin esa situación, y con un poco más de promoción de los comercios de Ciudad que no hubo, los resultados habrían sido mejor todavía", cuenta Juan Retali, de Dibujitos.
El local, que tambien registró un ticket promedio más importante, en parte con inflación, cierra dos horas más tarde de lo habitual por éstos días. Retali apuesta a atender incluso el mismo domingo 5 de enero hasta después del mediodía a la espera de las "cartitas" que llegarán a último momento.