El 29 de julio se celebra el día mundial de este delicioso plato italiano así que no se nos ha ocurrido mejor forma de sumarnos a la fiesta que con media decena de versiones, más o menos ortodoxas, de lasaña.
5 recetas para celebrar el 'Día mundial de la lasaña'
Lasaña vegetal sin horno. Seguro que en Italia están encantados de que llamemos a esto lasaña Sin pasta, sin horno, sin bechamel... El caso es que esta versión fría y libre es muy sencilla de hacer y resulta perfecta para verano sin tener que pasar calor junto al horno.
Lasaña de calabacín, hongos y tomates secos. Otra lasaña sin pasta con láminas de calabacín para hacer los diferentes pisos de esta lañasa vegetal que hemos rellenado de hongos, puede usarse champiñones y de tomates secos.
Lasaña de calabaza, tomates y anchoas ¿Podemos rellenar una lasaña de calabaza sin que su dulzor natural haga que parezca una tartar? Claro, sólo tenemos que incluir alguna capa de algo que contraste, como anchoas y tomate. Una combinación a priori extraña pero que funciona perfectamente,
Lasaña de verduras. En este caso proponemos una lasaña clásica de verduras.
Falsa lasaña de tallos de acelga y pollo Seguimos con nuestras lasañas bastardas para enfadar a itailianos puristas. Capas interpuestas con un sencillo relleno de pollo y queso. Sólo falta un poco o un mucho de queso, hornear y listo.