Sobernanía alimentaria y ahorro: los municipios apuestan a las huertas orgánicas en las escuelas

El programa funciona en colegios, ONGs y otras instituciones como clubes deportivos. Además, se brindan talleres para vecinos. "Hemos conseguido llegar a 30 escuelas tanto primarias como secundarias. Los jardines municipales también tienen su propia huerta comunitaria y este año empezamos a realizar talleres para que más colegios se acerquen y puedan conocer cómo es trabajar la generación desde que se planta una semilla hasta su cosecha", explicó Leonardo Mastrángelo, director de Ambiente y Energía de Godoy Cruz.

Y sumó: "El objetivo principal es que cada alumno/a, docente y padre/madre pueda replicar esto en su casa y generar así uno autoconsumo y ayudar a la economía familiar. Queremos llegar a 40 colegios este año, en Godoy Cruz hay 100 y ahora apostamos a que se acerquen a calle Güemes 502 del municipio para que les mostremos y enseñemos cómo se hace".

El programa Huertas Orgánicas del departamento que comanda Tadeo García Zalazar también dicta cuatro talleres al año. "Esto funciona excelente no sólo en colegios sino también en los barrios: volver a trabajar en la tierra es fundamental para el crecimiento humano y para generar un autoconsumo beneficioso hacia la economía familiar y el consumo", cerró Mástrángelo.

Luján de Cuyo

"Escuelas verdes" es el nombre del programa que propuso esta comuna a sus establecimientos educativos hace ya 3 años. Se trata de talleres de capacitación y el acceso a los materiales necesarios para elaboración de propias huertas. Además, los estudiantes aprenden sobre sistemas de riego por goteo y reciben las semillas gracias a una articulación entre el municipio y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

"Los talleres se dan desde el nivel inicial hasta la primaria y secundaria pero también se incluye a los adultos. La huerta parte de la escuela y luego son los chicos/as los que se transforman en promotores que llevan la idea a sus casas. También, para los vecinos venimos haciendo cursos que se dictan en las bibliotecas del departamento", señaló Pía Santarelli subdirectora de Gestión Ambiental de Luján.

Luego, continuó: "Actualmente, tenemos tres huertas comunitarias en núcleos de integración y desarrollo de oportunidades en Perdriel y Ugarteche. Sin embargo, entrega de semillas para huertas familiares con lujan siembra sustentable, 850 kits de semillas otoño-invierno".

"Alentar estas prácticas propias es importante desde el punto de vista de varios aspectos: el ambiental porque son huertas agroecológicas que no utilizan sustancias que puedan ser tóxicas para la salud. Además, con la autoproducción de alimentos se fortalece la soberanía alimentaria, podemos elegir qué cultivar y tener productos frescos y, por supuesto, costos menores, lo que ayuda a la economía familiar. Aquí se conjuga la conciencia, los vínculos, la cultura de trabajo y del ahorro", cerró Santarelli.

Guaymallén

En esta comuna funciona el programa "Ollas cultivadas" hace varios años. Se trabaja con 30 escuelas primarias y secundarias y varios jardines, también con distintas instituciones como el Departamento de Irrigación, Inta, Desarrollo Social y personal de Ambiente del departamento. Más allá del ahorro, Guaymallén busca además poner en valor su historia y la de la provincia.

"El enfoque es reforzar identidad cultural que en estas tierras tiene que ver con cultivo y distribución del agua. Los distintos equipos trabajan no sólo en huerta orgánica sino también en la importancia del agua. Desde los pueblos originarios, estos temas han tenido un peso fundamental. Nosotros fuimos el patio trasero de la provincia, las primeras chacras se instalaron aquí cuando Mendoza se fundó por primera vez", contó Evangelina Mayol, subdirectora de Cultura del departamento que lidera Marcelino Iglesias.

Y sumó: "También hemos notado que cada año se suman más escuelas. No sólo los docentes sino también los chicos/as, hay una conexión natural con la tierra. Es raro que a un niño/a no le guste meter las manos en la tierra y hay valores como tiempos, procesos naturales, la revaloración de un cultivo netamente ecológico que son importantes. Además, no se trabaja con químicos, lo que permite saber qué es lo que comemos y es una herramienta de gran ayuda en cuanto a la economía familiar".

Las Heras

"Una huerta, una familia feliz". Este es el nombre del programa que funciona en Las Heras y donde incluso, entregan folletería para que los alumnos/as lleven a sus casas. Se trabaja en colegios y Cedrys

"Se enseña a elaborar una huerta orgánica con la producción de la temporada. A veces, no llegamos a todas las escuelas pero a las que no podemos acceder en la primera etapa del año, vamos en la segunda con semillas de la época. De esta forma, estamos presentes en todo el año", señaló Gabriel Quinteros, director de Desarrollo Económico de la comuna.

Y cerró: "Capacitamos a los alumnos y profesores y para que puedan hacer las huertas que trabajan en los colegios también en sus casas".