Como parte de las acciones para promocionar el vino argentino como bebida nacional, la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) junto a la Secretaría de Agroindustria de la Nación realizaron dos catas regionales en las instalaciones de su Aula Móvil de Gastronomía, dispuesta en el predio ferial La Rural, los días sábado 29 y domingo 30 de septiembre, en el marco de Feria Internacional de Turismo 2018.
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COVIAR propone un viaje por el país a través del vino y la gastronomía
Durante el encuentro, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer, de la mano de una sommelier, algunos de los vinos provenientes de las quince provincias enoturísticas del país y maridarlos con productos regionales locales.
En este sentido, a partir de las degustaciones, las instituciones apuntaron a dar impulso al concepto de enogastronomía, desde el cual se trabajan los ejes de todas las actividades enmarcadas en la promoción y difusión del vino argentino como bebida nacional, entre estos: la educación al consumidor, la promoción del consumo responsable del vino y el impulso al enoturismo, con base en el trabajo en conjunto con los organismos nacionales.
Ambas catas se realizaron en el marco del Convenio de "Promoción y difusión del Vino Argentino Bebida Nacional", firmado por las Secretarías de Gobierno de Agroindustria y Turismo junto con la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI); en esta línea, la Bebida Nacional será uno de los protagonistas en el desarrollo del enoturismo buscando incentivar el consumo en nuestro territorio y en el exterior.
De esta forma, los participantes pudieron diferenciar, a través de los sentidos, las particularidades de los vinos elaborados en las distintas regiones del país, así como conocer diferente productos gastronómicos locales y realizar maridajes a partir de contraste y afinidades guiados por expertos.
Estas y otras actividades de educación al consumidor, de la mano de la gastronomía, forman parte de la agenda que impulsa COVIAR, con el objetivo de vincularse con el consumidor a partir de experiencias que permitan acercar los productos de la región y dar a conocer las diferencias existentes entre las distintas zonas y los vinos que allí se elaboran.
FIT América Latina, se lleva adelante desde el 29 de setiembre y podrá visitarse hasta 2 de octubre de 2018 en la Rural Predio Ferial de Buenos Aires. En el evento se reúnen los principales protagonistas del sector turístico nacional y mundial, y espera una asistencia de más de 90 mil visitantes entre profesionales del sector y público calificado.