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El impacto socio económico de la ganadería en la región
Los productores destacaron la necesidad de producir de manera sustentable; de incorporar tecnología y eliminar las barreras sanitarias en todo el continente.
Fue en la jornada "Miradas 2011" realizada esta semana en la 125 Exposición Rural de Palermo.
Ante un auditorio de más de 400 personas, Fernando Fortuny, Vicepresidente de Las Lajitas S.A. Argentina; Luis Saavedra, propietario de Hacienda Nelorí, Bolivia; Luciano Vacari, superintendente de ACRIMAT, Asociación de Criadores del Mato Grosso,Brasil; Carlos Pedretti, gerente general de Ganadera Alborada, Paraguay y José Bonica, presidente de la Asociación Rural de Uruguay disertaron.
Dieron un panorama de la producción ganadera en sus países y reflejaron el impacto que tiene el sector pecuario en la economía y en toda la sociedad a nivel nacional y regional.
Los cinco productores coincidieron en el potencial que posee "la región" para consolidarse como principal productor de proteína animal para el mundo.
Destacaron la necesidad de producir de manera sustentable; de incorporar tecnología; de eliminar las barreras sanitarias como la erradicación de fiebre aftosa en todo el continente y de desarrollar un compromiso social.
También resaltaron los beneficios que genera el sector para el conjunto de la sociedad, entre otros aspectos clave.
El titular de la Asociación Rural de Uruguay, administrador de empresas arroceras, ganaderas y consultor privado, expresó "sentimos que la sociedad no valora lo que representa el sector".
Luego, Bonica presentó datos de la producción agropecuaria uruguaya, en la que puntualizó que en los últimos ocho años, tuvo un crecimiento del 36%.
Pedretti quien también es el presidente de la Asociación Rural del Paraguay, compartió datos sobre la producción ganadera en Paraguay, un país con un stock vacuno de 12, 6 millones de cabezas, una participación del 12% en el PIB y con la posición número nueve como exportador mundial de carne.
"Los avances que estamos logrando en nuestra ganadería, fueron obtenidos en base a la aplicación de tecnologías adaptadas al ecosistema que caracteriza cada zona", señaló.
En tanto, Saavedra, presidente de la Federación de empresarios privados de Santa Cruz y de la Fundación de Educación IDEA, demostró el potencial ganadero de un país con enormes áreas de vocación pecuaria, con un stock de 6.5 millones de cabezas y una población de 10 millones de habitantes.
"La agricultura y ganadería son soporte de la economía boliviana", señaló.
Vacari de Brasil, planteó la necesidad de armonizar la producción con el ambiente y afirmó que "hay que producir más con menos".
El cierre de la jornada estuvo a cargo del productor argentino, Fortuny, vicepresidente de Las Lajitas SA, una empresa agropecuaria familiar de más de 25 años, presidente de la Sociedad Rural Salteña y director de las Asociaciones de Braford y Brangus.
Biogenesis-Bago, la Sociedad Rural Argentina y La Rural Predio Ferial organizaron la jornada "Miradas 2011. Una Mirada Regional de la Producción Ganadera".
"Este año, motivados por el contexto actual en el que la región de América del Sur es la productora de carnes de calidad número uno del mundo y continúa consolidándose como tal, decidimos darle a esas Miradas un enfoque regional, comentó Guillermo Mattioli, director de la empresa organizadora.
