Este miércoles, el titular de la Dirección de Estadísticas e Investigaciones Económicas (DEIE), Facundo Biffi, anunció que la inflación de abril en Mendoza había sido del orden de 3,2%. A su vez, el funcionario informó que las carnes, los lácteos y los panificados fueron los que más aumentaron. Pero, es difícil conocer el incremento real cuando se habla en términos de porcentajes. Realmente, ¿a cuánto van a encontrar los mendocinos el kilo de carne, pan y los lácteos?
En abril, los precios de todos los cortes de carne aumentaron un 2,6% según los datos de la DEIE. Desde algunas carnicerías del Gran Mendoza señalaron que el precio no se tocaba hace varios meses y que la gente "deja de comprar por unos días pero se resigna y regresa", sostuvo Juan Campos, dueño del negocio de carnes "Don Cafre".
Hablando en números reales y acorde a un relevamiento realizado por este diario, estos son los precios que se pueden encontrar en las carnicerías mendocinas aunque algunos pueden variar según el negocio y la zona.
Cortes de carne: precios por kilo antes y después del aumento de abril
El kilo de asado varía su precio según donde se compre pero, en general, oscila entre los 135 y 165 pesos.
"Lo cierto es que comer carne sigue siendo un poco más barato porque con un kilo come una familia tipo y produce saciedad. Además, el argentino es consumidor de carne por excelencia, es muy difícil que no compre", señaló Juan Lahoz desde su carnicería en la Sexta Sección.
Los lácteos siguen aumentando
Pero aunque la carne llevaba algunos meses sin aumentar, los lácteos aumentan mes a mes. Al menos así lo expresaron algunos comerciantes. Este miércoles Biffi señaló que la crisis que atraviesa la empresa SanCor ha dejado a su principal competidor casi solo en el mercado. Sin embargo, parece que la marca más importante del rubro lleva tiempo subiendo poco a poco sus precios.
Estos son los precios que exhibían los siguientes productos lácteos antes y después del aumento de abril que fue del orden de 3,17%. Vale recordar que los montos varían según el negocio y su ubicación pero oscilan entre las siguientes cifras:
¿A cuanto el bollito de pan?
En cuanto al pan, el aumento de abril fue de 1,4% por lo que no muchos lo percibieron. Incluso, algunos comerciantes decidieron no retocar mucho el precio tras este incremento e incluso algunos sostienen el que impactó en febrero y que fue del 5%.
Acorde a las panaderías que visitó este diario, el kilo de pan oscila entre los 28 y 39 pesos. Pese a que algunos comerciantes modificaron más que otros si se busca, se puede encontrar a 27 pesos el kilo.
"El precio real no debería pasar los 26 ó 27 pesos. Pero, en realidad, eso también depende de dónde estén ubicados y la calidad de harina que usen. Hay comerciantes que venden el kilo de pan a 17 pesos pero está elaborado con harina comprada en el mercado negro, en bolsas rotas o robadas. Hay que tener mucha precaución con esto porque es peligroso comer pan elaborado con harina contaminada", señaló Orlando, de la panadería Dorrego Sur.
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