Los precios siguen subiendo y, luego de la novela protagonizada por el aceite, la estrella de la semana fue la manteca. Luego que desde el sector lácteo anunciaran que la manteca aumentará hasta un 50%, desde la Asociación de Panificadores de Argentina dijeron que lo mismo ocurriría con las facturas: de 80 pesos pasarían a $120 la docena.
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Los panaderos mendocinos no suben sus precios: "no está para tirar manteca al techo"
La Cámara de Panaderos dijo a Sitio Andino que las ventas siguen cayendo. Ya arrastran una baja de entre el 40 y 50%. El aumento en la manteca no se traslada por ahora a las facturas.
SITIO ANDINO salió a buscar la voz de los panaderos mendocinos, para saber hasta dónde llega el problema y si debemos esperar un aumento similar en nuestras tierras. Fue así que desde la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza aseguraron que por el momento los precios del sector no van a subir, a pesar del fuerte aumento que han sufrido los lácteos y del problema que hay con la manteca.
Las ventas bajaron muchísimo, la gente no tiene plata, mientras podamos vamos a mantener los precios, expuso a SITIO ANDINO, Miguel Ángel Di Betta, presidente de la cámara del sector.
Para los panaderos, el problema de abastecimiento de la manteca, no es tan grave como lo es el aumento de precio en otros insumos, como por ejemplo el resto de los lácteos.
De acuerdo a los expuesto por Di Betta, el valor de la leche en polvo en los últimos meses a registrado una suba que va del 20% al 25%.
El incremento de los costos, sumado a la baja en las ventas, se estima entre un 40% y 50% de menos operaciones en lo que va del 2016, no hace un buen panorama para la actividad.
Sin embargo, desde el sector señalaron que están haciendo "lo posible" para conservar los precios, ya que están al tanto de la crisis que también está viviendo la economía familiar.
Con respecto al precio de las facturas, que tanto se ha comentado por el aumento de la manteca, Di Betta señaló que el precio sugerido por la Cámara es de $58 la docena (el último aumento fue en mayo), y que es ese valor el que se mantiene hasta el momento.
¿Pensás que la medida tomada por los panaderos debería ser replicada por otros sectores?