El Malbec marida bien con pastas. Bodega Estancia Mendoza y Francesco Ristorante se unen para deleitar con dos productos emblemáticos de ambas casas: Los Helechos Malbec, la nueva línea de vinos Premium de la bodega, y las pastas caseras de María Teresa Barbera.
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Los Helechos maridan con pastas
Bodega Estancia Mendoza presentó su línea de vinos ultra premium en alianza con Francesco Ristorante.
"Aquello que nos llena de orgullo toma más sentido si logramos compartirlo", en esta oportunidad el orgullo es doble: Es así porque sumamos la degustación de nuestras clásicas elaboraciones con vinos que son el resultado del trabajo de esta tierra. Y estamos convencidos de que la calidad de ambos productos son el sello que identifica la explosión de sabores, expresó Beatriz Barbera, responsable de Francesco.
En los viñedos del alto Valle de Uco, a más de 1.100 metros de altura, nace este blend de Malbec de distintas zonas que representa la máxima expresión de Bodega Estancia Mendoza, pensado para un consumidor que aprecia los detalles: un original assemblage de uvas Malbec del terruño más prometedor al pie de los Andes. De la mano de Mariano Cignoli, Juan Arizu y Ángel Mendoza, grandes maestros enólogos (ver foto abajo), se presenta este expresivo ejemplar que cautiva por color, aroma y sabor, dejando entrever las notas más increíbles de tres prominentes terroirs: ubicados en El Peral, Gualtallary y La Consulta.
Un vino tinto robusto, con estirpe para crecer en guarda a lo largo de los años, pero también ideal para degustarlo en cualquier momento y percibir su crecimiento. Con respecto al trazo vegetal, podemos vislumbrar un color intenso de viticultura de altura, aromas mentolados y frescura de boca gracias al suelo calcáreo de Gualtallary; frutas rojas en confitura y centro de boca amplio dado por los suelos franco arenosos de El Peral; y por último, bouquet de violetas, frutos negros frescos y textura sedosa aportados por los suelos profundos, fríos y franco arcillosos de La Consulta.
Bodega Estancia Mendoza plantea este nuevo corte de distintos Malbec como respuesta a las necesidades de un mercado específico de consumidores, que tienen un gran conocimiento de las texturas y aromas propios de la variedad, y que sabrán valorar todos los matices que ofrece. Conocedores, experimentados y resueltos, siempre aceptan nuevos desafíos.
Se trata de una propuesta innovadora y de tendencia, reflejando en todo momento una actitud singular de quienes presentan orgullosos este Malbec de Malbecs, selección de las mejores vides, unidas al talento enológico y una silenciosa crianza en barricas de roble durante 12 meses, explican los enólogos.
Con un corte de Malbec como su máximo exponente, la nueva línea de vinos Premium de Estancia Mendoza apuesta a más con la llegada próximamente de nuevos integrantes.
Este es el principio y no el final. Ya estamos preparando una extensión de línea para Los Helechos en la categoría Premium y el lanzamiento de una línea reserva (un escalón más abajo), adelante Franco Lubrano, gerente estratégico de Bodega Estancia Mendoza.
La presentación de la nueva línea de vinos de Estancia Mendoza fue maridada con un menú especial de pastas elaborado por María Teresa Barbera y su tradicional gastronomía ítalo argentina.