El Senasa (organismo encargado de controlar la calidad y sanidad de la producción agrícola, frutícola y pesquera) tiene un fuerte conflicto con sus trabajadores. En las últimas semanas los sindicatos del sector han llevado a cabo diversas medidas de fuerza y en los últimos 6 días un paro de ATE y otras centrales obreras amenazó con complicar el abastecimiento en las góndolas. Hoy, en medio de una nueva negociación, las distintas partes involucradas difieren en el impacto que la disputa podría tener: gobierno, empresarios y gremios no se ponen de acuerdo.
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Conflicto en el Senasa: ¿habrá asado para el día del amigo?
El Gobierno, los empresarios y los sindicatos difieren en la opinión sobre el impacto que las medidas de fuerza podrían tener en las carnicerías.
El paro de Senasa arrancó la semana pasada y se levantó anoche. Sin embargo, esta tarde las partes involucradas vuelven a reunirse en Buenos Aires y los trabajadores amenazan con repetir las medidas si el Gobierno no les brinda la respuesta esperada. En el medio, el fin de semana que se aproxima tiene una fecha no menor para los mendocinos: el día del amigo, donde todos quieren comer un asadito.
Por esta situación Sitio Andino indagó a los distintos actores sobre cómo ha impactado la medida de fuerza en los últimos días y cómo podría hacerlo durante el fin de semana si el conflicto no llega a buen puerto. Las respuestas, como era de esperarse, son muy diferentes.
Desde ATE, uno de los gremios con injerencia entre los trabajadores del Senasa, aseguran que la medida repercute negativamente en el abastecimiento, ya que la carne y sus subproductos no pueden ser comercializados sin el control pertinente. Es muy probable que se complique el abastecimiento en las próximas horas. No se está moviendo la hacienda y los frigoríficos han cerrado, porque no tienen vacas para faenar. Hay y podría haber más escases de carne, comunicó Sergio López, delegado de los empleados del Senasa en ATE Mendoza.
En un plano similar opinan los empresarios del sector cárnico. José Michelli, dueño de la cadena de carnicerías que lleva su nombre, también habló con este medio y resaltó: El paro generó importantes inconvenientes en el abastecimiento y también en el precio. Es complicado de explicar el sistema, pero claro que influyó, expresó uno de los empresarios más importantes de la provincia en este rubro.
Sin embargo, desde el Gobierno no coinciden para nada en la opinión de empresarios y sindicalistas. Es así que Leonardo Miranda, subsecretario de Ganadería de la provincia, resaltó que el abastecimiento es totalmente normal y criticó firme a los empresarios.
En primer lugar tengo que decir que el Senasa Mendoza no hizo paro. Además el ingreso de carne a la provincia es absolutamente normal, tanto martes como miércoles ingresaron 55 camiones con este producto, lo mismo que semanas anteriores. No hay faltante ni mucho menos, resaltó el funcionario.
En tanto, al ser consultado por las denuncias sobre falta de carne en algunos comercios, Miranda aseguró: Si falta carne es porque los empresarios se la están guardando para venderla más caro. De estas especulaciones se valen varios para remarcar las pizarras, cuando no hay ningún motivo para hacerlo. Lo digo claramente: si falta carne, es por especulación de frigoríficos y comercios, se despachó.
Lo cierto es que en algunas carnicerías y supermercados visitados por Sitio Andino en los últimos días se notaba una importante falta de carne (sobre todo de asado). En tanto en otras, ubicadas a metros, la venta se realizaba con normalidad.