En el Centro Integrador Comunitario del Barrio Paraguay, vecinos del distrito El Sauce recibieron esta semana una capacitación para la creación de huertas familiares. La próxima convocatoria para repetir la experiencia será el jueves 14 de agosto.
El objetivo de la iniciativa apunta a capacitar al vecino interesado para que cultive su propia huerta, consuma vegetales frescos y pueda vender el excedente en ferias barriales. Todo ello, conforma un paquete de alcances que apuntan a los hábitos de consumo saludable, con la posibilidad de obtener un beneficio económico gracias a la actividad.
El trabajo se realizó con un grupo de 25 personas, divididas en tres subgrupos a los que se orientó en temáticas referidas a los tipos de cultivo, el armado de huertas y, también, en crianza de gallinas. Este grupo de vecinos de El Sauce se capacitó previamente a través del curso Vecinas y Vecinos Emprendedores, dictado en las delegaciones de El Sauce, Buena Nueva y el CIC del Barrio Paraguay por la trabajadora social Silvia Yanzón, junto a estudiantes de la UNCuyo.
Los grupos participantes cuentan con terreno y un proyecto a mediano plazo para que, luego de esta capacitación, puedan trabajar adecuadamente sus huertas como emprendimientos sustentables, enmarcados en un actual contexto en el que se multiplica la promoción del consumo saludable y producción familiar de verduras y hortalizas.
Pocas cosas tan gratificantes como trabajar la propia huerta, ver cómo las semillas dan fruto y saber que se está consumiendo alimentos saludables y ayudando a la economía familiar, comentó Sandra Gómez, asistente al taller.
Por su parte, Víctor Montiel, uno capacitadores rurales, indicó que se trata de una experiencia que entusiasma mucho, es casi mágico comprobar cómo cambia la perspectiva cuando las personas se involucran en la producción de sus propios alimentos.
La capacitación estuvo a cargo del área de Desarrollo Rural, dependiente de la Dirección de Desarrollo Social de Guaymallén. La coordinadora Leila Mucarsel destacó: "la propuesta con estos cursos es poder ofrecer desde la Municipalidad capacitaciones en los temas que se quieren especializar, este curso fue a pedido del grupo y estamos muy contentos de que puedan aprovecharlo ".
Lo que viene
Aquellos vecinos interesados en la temática de elaboración de huertas y producción de frutas y verduras, pueden acercarse el próximo jueves 14 de Agosto a las 9, al CIC del Barrio Paraguay.
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