La cervecería Antares lanza dos selecciones del Brewmaster: la Antares Saison y la Antares Alt Bier, dos nuevas variedades que ya están disponibles en los 19 locales que la marca tiene en el país, incluido el de Mendoza ubicado en calle Arístides.
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Antares lanza dos nuevas variedades de estación: Saison y la Alt Bier
Son dos variedades reconocidas en todo el mundo por su sabor, recreadas en Argentina por la cadena nacional que lidera el segmento artesanal. Ya están disponibles en Mendoza.
Por un lado se trata de la Antares Saison que fue, en su origen, una cerveza de campo que elaboraban los granjeros belgas antes del verano. Éstas tenían que ser lo suficientemente fuertes para que resistieran unos meses en buen estado, pero no tan alcohólicas como para que sean agradables en verano. Usualmente se utilizaban flores, especias y frutas de la granja para condimentarlas. Las Saison modernas están influenciadas por el perfil de sabor y aromas de la cerveza Saison Dupont, el ejemplo más conocido de este grupo.
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Esta cerveza de origen alemán tiene una fuerte similitud con las Ales inglesas, no sólo por su color sino también por su método de producción. Alt en alemán significa "viejo", y las Altbier son aún leales al "viejo" estilo de cervezas de la familia Ale que era común antes que la elaboración de las lager se diseminara desde las ciudades del sudeste, como Munich y Pilsen. explica Ferrari, quien es además socio fundador de la cervecera.
Ficha técnica de la Antares Saison
-Contenido alcohólico: 5,8 %, IBU: 23, Características: Ámbar Frutas Especias.
-Maridajes: Quesos semiduros Platos especiados Carnes rojas.
Ficha técnica de la Antares Alt Bier
-Contenido alcohólico: 5,8 %, IBU: 24, Características: Cobre Balanceada Düsseldorf.
-Maridajes: Pollo asado - Atún grillado - Carnes guisadas y estofados - Embutidos - Cocina mexicana - Pescados grasos - Platos típicos alemanes.
La historia de Antares comienza en 1998 cuando tres amigos, Leo, Mariana y Pablo, deciden transformar su pasión por la cerveza en una profesión al instalar una pequeña fábrica en un restaurante de Mar del Plata. A partir de allí, con un modelo de negocios alternativo, donde predominan los bares cerveceros de bandera propia, creció para ser hoy el referente en cerveza artesanal de Argentina. Sus cervezas se elaboran con las más puras materias primas y respetando los procesos que requiere la naturaleza para lograr un producto natural con el mejor sabor. Antares ha sido reconocida con varios premios a la calidad, siendo el más importante Cervecería del Año 2013 en la South Beer Cup.