Tras el anuncio del acuerdo entre Mendoza y San Juan para destinar el 18% de su producción vitivinícola a la elaboración de mosto, Eduardo Sancho, directivo de la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas (Acovi) y de Fecovita, consideró que un factor importante es determinar cuál es el porcentaje de mosto que debe quedar cercano a los cuatro meses de stock y de este modo defender fundamentalmente el precio del vino, que es lo que más nos interesa".
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Para Acovi y Fecovita, el cupo del 18% para mosto "es un poco bajo" y piden defender el precio del vino
Eduardo Sancho analizó el impacto del acuerdo Mendoza San Juan para la cosecha 2014 y señaló que "el productor no tiene que perder más rentabilidad, no puede trabajar con ese miedo".
Fecovita siempre ha propuesto la integración de los productores y cree que el productor tiene que defender su trabajo, esa es siempre la propuesta. El eslabón más débil de la cadena es el mediano y pequeño productor, pero es mucho más débil aquel que no está integrado. Los productores tienen que defender su producción y la mejor forma es acercarse e integrarse a alguna de las 29 cooperativas distribuidas en toda la provincia. Allí pueden recibir asesoramiento, elaborar sus uvas y asegurarse un mejor precio, y obtener herramientas para defenderse como por ejemplo la compra de insumos en conjunto, la ayuda por daños climáticos y otros beneficios del sistema cooperativo que permiten mejorar la producción, concluyó el cooperativista.
Mendoza y San Juan acordaron un porcentaje sensiblemente más bajo que el 32% de 2013. Apuestan al equilibrio del mercado, a no generar sobreoferta de mosto y a que la baja en la cosecha será mayor al 19% pronosticada.