En jardinería, las huertas urbanas no sólo son fuente de alimentos frescos, sino también de color y belleza inesperada. Algunas plantas comunes producen flores comestibles que sorprenden por su delicadeza, sabor y capacidad decorativa. Cultivarlas es una forma de unir estética y funcionalidad, tanto en el jardín como en la cocina.
Jardinería: estas plantas de la huerta tienen flores hermosas que también se comen
Una curiosidad de la jardinería que suma color y sabor: estas plantas de huerta tienen flores comestibles y decorativas que podés sumar a tu cocina o jardín.
Puerro: flores violáceas con sabor a cebolla suave
El puerro es una hortaliza ampliamente conocida por su uso en sopas, guisos y salteados. Sin embargo, cuando se lo deja florecer, se transforma en una planta ornamental que regala una gran esfera violácea al final de un tallo firme y alto.
Estas flores no sólo son llamativas: también son comestibles y tienen un sabor suave, similar al de la cebolla. Se pueden usar en ensaladas, tartas saladas, omelettes o como adorno gourmet en platos principales. Es importante saber que florecen recién en el segundo año de vida en la huerta, por lo que conviene dejar sin cosechar algunos ejemplares si se desea disfrutar de su floración.
Zanahoria: un encaje vegetal comestible
La zanahoria no solo se valora por su raíz anaranjada y dulce, sino también por sus elegantes flores blancas agrupadas en forma de umbela, que recuerdan a un encaje vegetal.
Estas flores son comestibles y tienen un sabor delicado, ligeramente herbal, ideal para platos tanto dulces como salados. Pueden utilizarse en infusiones, almíbares, postres artesanales, galletas, ensaladas o para decorar tortas y bebidas. Su aspecto fino y silvestre transforma cualquier preparación en algo visualmente encantador.
Cilantro: flores pequeñas para un toque fresco
El cilantro es famoso por sus hojas aromáticas, pero también ofrece flores blancas pequeñas, muy decorativas y comestibles. Su sabor es más suave que el de las hojas, aunque mantiene el perfil fresco característico de esta planta.
Estas flores funcionan muy bien como adorno comestible en platos de inspiración mexicana o asiática. Se pueden añadir a ensaladas, arroces, guarniciones, salsas o sopas, aportando un toque visual atractivo y una nota sutil de sabor.
Estas tres especies demuestran que la jardinería de huerta puede ser funcional, sabrosa y estética al mismo tiempo. No se necesita gran espacio ni técnicas avanzadas para cultivar estas plantas. Al dejarlas florecer, no sólo aportan biodiversidad al jardín, sino que también obtenés ingredientes únicos para tu cocina./Minuto Neuquén.
- Temas
- jardinería
- Huerta
- flor