La búsqueda de una receta especial para combatir el hambre y no subir de peso en el intento puede parecer una tarea casi imposible. Sin embargo, las preparaciones veganas y vegetarianas están cada vez de moda, lo que posibilita reducir el consumo de calorías como lo ofrece esta hamburguesa saludable hecho a base de lentejas.
Hamburguesas saludables: con sólo pocos ingredientes prepará esta riquísima versión
Si buscas una receta saludable que te ayude a bajar de peso sin dejar de comer algo rico, esta hamburguesa es la opción definitiva.
Receta: así se prepara las mejores hamburguesas de lenteja
Además de ser caseras y muy fáciles de hacer, en esta receta existe la posibilidad de completarlo con los ingredientes de nuestra preferencia, ya sea un cubo de queso, puré de calabazas u hongos. Como si fuera poco, existe la posibilidad de poder guardarlos en el freezer en caso de que sobren algunos medallones, aunque la clave de esto es la correcta cocción de las lentejas para la pasta final.
Todos los ingredientes para esta sencilla receta:
- 250g. de lentejas cocidas
- 1 zanahoria
- media cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de morrón
- 3 tomates deshidratados
- 1 cebolla de verdeo
- 1 clara
- sal, pimienta
- aceite
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Paso a paso de las hamburguesas de lentejas:
- Poner a hervir las lentejas dentro de una olla con agua y dejarlos enfriar por unos minutos.
- Procesar las lentejas cocidas, luego rallar la zanahoria y sumarlos al mismo recipiente.
- Rehidratar los tomates en agua caliente (1 minuto) dentro del microondas, y después lo picamos y reservamos.
- Picar y saltear en aceite el ajo, el morrón y la cebolla hasta que este último adquiera un color transparente.
- Batir la clara de huevo y un poco de pan rallado. Lo siguiente será dejarlo guardado por 30 minutos dentro de la heladera.
- Untar aceite sobre ambas manos, armar los bolillos y aplastarlos.
- Por último, cocinarlo a la plancha o al horno.
Fuente: Paulina Cocina.
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