Las sopaipillas, son consideradas unas de las comidas más características y tradicionales de Argentina. Por lo general, son las acompañantes perfectas para el mate o cualquier otra infusión. En homenaje al 25 de mayo, te mostramos la receta de la abuela para prepararlas en simples pasos.
Receta: prepará unas exquisitas e irresistibles sopaipillas, ideales para este 25 de mayo
Las sopaipillas, son consideradas una preparación ideal para el 25 de mayo. Mirá la receta de la abuela para hacerlas en simples pasos y que queden riquísimas.
Receta: prepará unas exquisitas e irresistibles sopaipillas, ideales para este 25 de mayo
Las sopaipillas, conocidas en muchos lugares como las famosas “tortas fritas”, se destacan por su exquisito sabor. Este plato histórico de la región, es considerada ideal para compartir con un grupo grande de invitados.
Para llevar a cabo esta exitosa preparación, es necesario contar con los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de Harina (puede ser 000).
- 2 cucharadas de grasa (es preferible, aunque también puede usarse manteca o aceite).
- 1 cucharadita de sal.
- ¼ de taza de agua.
- 500 gramos de grasa para freír o aceite.
Una vez que tengamos todo, te aconsejamos seguir este paso a paso:
- Lo primero es mezclar la harina en un bowl, con la sal y la grasa. Esta última debe estar blanda, pero no derretida por completo.
- Luego, agregar el agua tibia y amasar hasta que quede un bollo liso y sin grumos.
- El siguiente paso es dejar reposar la masa por un par de horas, en un tupper o un bowl tapado con un repasador.
- Una vez transcurrido el tiempo necesario, agarrar la masa y hacer bollitos. Aplastarlos y dejarlos con la forma de disco correspondiente. Con un tenedor se le pueden hacer los agujeros en el medio.
- Posteriormente, colocar las sopaipillas en grasa bien caliente (o aceite) y darlas vuelta, un ratito de cada lado.
- Por último, sacarlas y ponerlas en un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Una vez listas, se las puede espolvorear con azúcar, miel o mermelada, entre otros ingredientes. / Crónica
- Temas
- Receta
- sopaipilla