Este tipo de productos que pueden ser peligrosos para la salud, tradicionalmente se han usado como sustitutos del azúcar para aportar el sabor dulce y están presentes en multitud de bebidas y comidas. Fotogalería:
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Salud: edulcorantes potencialmente cancerígenos
La Organización Mundial de la Salud (OMS) está estudiando si varios edulcorantes muy utilizados representan un peligro para la salud.
Acesulfamo-K
Este edulcorante artificial se utiliza para endulzar chicles, refrescos, bebidas no alcohólicas, lácteos, productos de confitería o postres. Normalmente está presente en productos ligeros o etiquetados como 0% azúcares.
Aspartamo
Es uno de los edulcorantes más utilizados, estando presente en más de 6.000 productos. Aparece en refrescos edulcorados, cervezas sin alcohol, bollería, cereales y muchos otros.
Advantamo
El advantamo es bajo en calorías y se caracteriza por ser mucho más dulce que el azúcar y que otros edulcorantes. Se usa en chicles, chocolates, mentolados, refrescos, gaseosas, helados, galletas o caramelos.
Ciclamato
Aunque es dulce, es de todos los edulcorantes el que tiene menos dulzor, por lo que se suele combinar con otros como la sacarina. Está presente en refrescos de cola, gaseosas, tónicas, bebidas con vino, néctares, zumos, frutas en almíbar, golosinas, dulces y muchos otros.
Neotamo
Es similar al aspartamo y es estable a temperaturas más altas, por lo que también aparece en productos horneados. Se encuentra presente en panadería, repostería, bollería industrial, golosinas, chicles, caramelos, bebidas energéticas, bizcochos, confituras, mermeladas o batidos saborizados, entre otros.
Sacarina
Probablemente, es el edulcorante más conocido. Y más allá de estar en multitud de bares y restaurantes como sustituto del azúcar, también se usa en bebidas alcohólicas, chicles, refrescos, zumos, yogures o en productos de higiene personal, como la pasta de dientes.
Sucralosa
Se obtiene de la sacarosa y es el único edulcorante químico artificial derivado del azúcar. Está presente en multitud de productos, como chocolates, refrescos, bebidas energéticas, golosinas, bollería industrial, lácteos, confituras o suplementos deportivos.
Estevia y derivados
Se obtiene mediante la extracción de azúcares de la planta Stevia y este edulcorante es apto para personas diabéticas. Se usa en multitud de productos, como postres, helados, panadería, repostería, caramelos, isotónicos, cereales, gelatinas y en complementos multivitamínicos, entre otros.
Fuente: Salud 20minutos
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