Las heladas y el fin de la producción local ya se hacen sentir en los precios de algunas verduras y frutas de estación en Mendoza. De hecho, papa y tomate son algunos ejemplos de subas que llegan hasta el 100%, lo que le abre la puerta a otros productos más accesibles al bolsillo de los mendocinos como zanahoria y lechuga.
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Verduras: por heladas y cambio estacional subieron hasta el 100%
Entre las verduras que más aumentaron están papa y tomate. Recomiendan consumir lechuga, zapallo y zanahoria.
Entre otros casos, la bolsa de papa trepó de $650 a $950/1000. Pero el tomate evidencia un salto mucho mayor: mientras que el redondo pasó de $2.000 a $2.900 el cajón de 20 kilos, el tipo perita, que cotizaba entre $1.500 y $1.700 esta semana ya se ubica en un rango que va de $2600 a $3900.
"Debido a las bajas temperaturas que hemos tenido en el país y teniendo en consideración que la producción local ya terminó para ciertos productos en la provincia de Mendoza, la oferta se ha visto afectada. Por eso los precios registran una importante suba", analizó Omar Carrasco, de Unión Frutihortícola Argentina (UFHA).
Por algunas heladas tempranas, la temporada de producción local de verduras había arrancado el otoño con algunos problemas de escasez. Así fue que ya en abril se habían movido los precios de choclo, zapallito, berenjena, tomate y pimientos, en coincidencia con la Semana Santa y sin ingreso suficiente de mercadería de otras provincias en su reemplazo.
Qué no y qué sí consumir
Frente a ese cuadro de situación, la sugerencia habitual es dejar de comprar lo que está más caro. Es que entre las verduras de consumo habitual la escasez impacta además de la papa, en tomate perita y redondo, además del zapallito redondo, el italiano o zucchini, berenjena y choclo y otros.
De ahí que el consejo al consumidor es, según Carrasco, "buscar lo más económico en este momento. Es el caso de los cítricos como mandarina, naranja, limón, también zanahoria, zapallos, lechuga". Por ejemplo, la zanahoria elegida, que desde abril costaba hasta $1.200, ya se puede encontrar en $850.
Cómo quedaron los precios
Así las cosas, entre hortalizas importadas y productos que ingresan desde otros puntos del país, la lista de precios se modificó sustancialmente.
Por eso, si usted busca hacer la diferencia con compras mayoristas, tenga en cuenta los valores sugeridos en los mercados de abasto o cooperativos de la provincia, que al menos para esta semana en frutas y verduras son los siguientes:
Palta Perú x kg $450
Papa $950 - $1000
Papa Lavada $1100 - $1200
Papa Rotisera $1200 a $1300
Cebolla sintética premium $1500 a $1709
Zanahoria elegida Premium $850 - $950
Zanahoria común $650 a $750
Camote (8 kg) $550 a $600
Zapallo cokena $50 a $60 el kg
Zapallo inglés $90 a $100 el kg
Zapallo Ingles (línea vieja) $60 el kg
Zapallito zucchini $2400 a $2800 caja
Zapallito redondo $1900 a $2200 caja
Tomate perita $2600 a $3900 (premium)
Tomate redondo $2700 a $2900 (premium)
Pimientos rojo /morrón $4300 a $4500 caja
Pimiento verde $1800 a 2200 caja
Banana Ecuador (20kg) $2.900 a $3000
Manzana roja granel $2800 a $3600
Naranja jugo x jaulon $1500 a $1600
Mandarina Nova $1400 a $1600
Mandarina Dancy $1600 a $1800
Limon Cubo $950 a 1000
Lechuga Morada $1000
Lechuga Repollada $900
Brócoli $1400
Lechuga Mantecosa $1000
Acelga $450 el fardo
Verdeo $180 fardo
Perejil $40 el atado
Remolacha $400 por fardo