La apertura del concurso preventivo de acreedores de Rama Caída S.A., una emblemática empresa de la industria de bebidas de Mendoza, genera incertidumbre y preocupación en San Rafael.
11 de noviembre de 2026
Rama Caída afronta un concurso preventivo con más de 2100 millones en cheques impagos. En San Rafael preocupa la producción, el empleo y su futuro industrial.
Preocupación en San Rafael por la convicatoria de Rama Caída
La apertura del concurso preventivo de acreedores de Rama Caída S.A., una emblemática empresa de la industria de bebidas de Mendoza, genera incertidumbre y preocupación en San Rafael.
La histórica fabricante de sidra, nacida como un emprendimiento familiar y consolidada con las décadas como una marca de alcance nacional, atraviesa una delicada situación financiera. Esta coyuntura plantea serios interrogantes sobre su capacidad para sostener la producción, cumplir los compromisos comerciales y preservar los puestos de trabajo.
Rama Caída forma parte de la identidad productiva del sur mendocino y su trayectoria está ligada al desarrollo frutícola, agroindustrial y comercial de San Rafael. Por ello, el concurso preventivo enciende las alarmas entre proveedores, trabajadores y los distintos eslabones de su cadena de valor.
La compañía enfrenta este proceso judicial en vísperas de diciembre, históricamente el período de mayor demanda de sidra en la Argentina. Aunque fuentes del sector y de la propia empresa aseguran que la bodega operará con normalidad mientras avanza la causa, persisten las dudas sobre la liquidez necesaria para abonar materias primas e insumos, además de afrontar la elaboración y distribución.
Según datos del Banco Central, a comienzos de noviembre la compañía acumulaba 812 cheques rechazados por un monto total de $2.542.995.088,90. De ese total, se cancelaron 85 cheques por $354.754.002,02. Sin embargo, los restantes 727 cheques continuaban impagos y sumaban $2.188.241.086,88.
Los incumplimientos abarcan operaciones concretadas entre febrero de 2022 y octubre de 2026, si bien las dificultades se agudizaron durante los últimos meses ante la caída del consumo y el freno de la actividad económica.
El volumen restante del pasivo recién se conocerá, como mínimo, en los primeros días de marzo.
El concurso preventivo fue dispuesto por la jueza Mariela Selvaggio, titular del Juzgado de Procesos Concursales de la Segunda Circunscripción Judicial de Mendoza, tras la presentación efectuada por Marcos Martínez, presidente de Rama Caída S.A., quien admitió el estado de cesación de pagos de la firma.
La resolución judicial contempla la intervención de tres síndicos y fija como plazo máximo el 2 de febrero de 2027 para que los acreedores presenten sus solicitudes de verificación de créditos con la documentación respaldatoria.
Asimismo, se ordenó la conformación de un comité de control con la participación de un representante de los trabajadores, el cual auditará la operatoria de la empresa a lo largo de estos meses.
La magistrada requirió, además, que la empresa presente un detalle de las marcas comerciales que elabora y forman parte de su patrimonio.
La apertura del procedimiento otorga a la compañía la posibilidad de reorganizar sus deudas y negociar pautas de pago bajo supervisión judicial. No obstante, alcanzar un acuerdo no garantiza por sí mismo la recuperación económica ni la continuidad productiva.
Los orígenes de la empresa se remontan a la década de 1940, cuando los hermanos Benigno, Clemente y Juan Martínez, inmigrantes españoles, impulsaron un emprendimiento enfocado en la elaboración de sidra a partir de manzanas cultivadas en el sur mendocino y el Valle de Uco, una firma que está próxima a cumplir ocho décadas de trayectoria.
En aquel entonces, la industria sidrera mendocina encontraba amplias oportunidades de desarrollo gracias a la disponibilidad de fruta de calidad y al conocimiento técnico heredado de la elaboración vitivinícola.
De este modo, la sidra permitió agregar valor a la producción primaria mediante procesos industriales de fermentación, fraccionamiento y comercialización.
Rama Caída surgió en el seno de esa tradición agroindustrial, en la que proyectos familiares transformaron el cultivo agrícola en marcas capaces de abastecer a distintas regiones del país.
Con el transcurso de las décadas, la firma fue ampliando sus instalaciones, diversificando su oferta y desarrollando una estructura comercial que permitió llevar sus productos más allá de Mendoza.
Si bien la sidra constituyó el origen y sello identitario de Rama Caída, la empresa buscó diversificar su portafolio para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo.
En su evolución incorporó líneas de productos vitivinícolas, bebidas frutadas y cerveza, aprovechando la infraestructura industrial y la red comercial construidas durante décadas.
Entre sus marcas destacan Sidra Rama Caída, Rama de Oro, Sidra Demisec y variadas etiquetas de vino, además de otros desarrollos que integraron su estrategia de expansión.
Esta ampliación buscó mitigar la alta estacionalidad del mercado de la sidra, cuyas ventas se concentran fuertemente en las festividades de fin de año. Sin embargo, la diversificación también demandó mayores inversiones, financiamiento, logística y capital de trabajo.
El sector de bebidas enfrenta momentos críticos cuando confluyen la caída del consumo masivo, el incremento de los costos operativos y la presión de las deudas comerciales e institucionales acumuladas.
El actual concurso de acreedores no es el primer bache económico en la historia empresarial ligada a Rama Caída.
Existen antecedentes de conflictos por atrasos salariales en 2014 y un proceso concursal iniciado en abril de 2016 por Martínez Hermanos S.A., firma vinculada históricamente al negocio familiar. Dicha sociedad contaba con una razón social distinta y estaba presidida por Ricardo Martínez.
Según los registros judiciales, aquel expediente de 2016 aún continua en trámite y mantenía movimientos procesales a medidos de este año.
En San Rafael, la empresa representa un pilar del tejido industrial desarrollado en torno a la agricultura y la agroindustria.
Su continuidad repercute no solo en los puestos de trabajo directos, sino también en los productores de fruta, proveedores de insumos, servicios industriales, transporte y distribución.
Por lo tanto, una de las mayores incógnitas reside en saber en qué condiciones operará la planta fabril durante los próximos meses.
La coyuntura de Rama Caída se enmarca en un contexto complejo para diversos sectores de la industria nacional.
En agosto de 2026, el Índice de producción industrial manufacturero del INDEC registró una caída interanual del 3,2%, acumulando una contracción del 2,7% en los primeros ocho meses del año.
La fragilidad del mercado interno y la falta de financiamiento configuran un escenario restrictivo para las firmas orientadas al consumo masivo.
En el caso sidrero, a estas dificultades se suma la estacionalidad propia del negocio: las ventas se concentran masivamente en un período acotado del año.
El acopio de inventarios, el financiamiento previo de materias primas y los extensos plazos de cobro imponen una alta exigencia sobre el capital de trabajo.
El proceso concursal abre una vía de reestructuración, aunque el desenlace dependerá de la capacidad de generar ingresos, sostener la producción y ofrecer una propuesta viable para los acreedores.
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