Tras oficializarse su designación como nuevo presidente del Consejo de Administración del Fondo Vitivinícola, Pablo Asens asume formalmente la conducción del organismo de promoción. Sanrafaelino, referente de la Específica de Bodegueros de su cámara local e integrante de la institución gremial desde 2006, el propietario de Bodega La Abeja define el cargo como un desafío de escala y una continuidad natural en su trayectoria dirigencial.
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Pablo Asens asume en el Fondo Vitivinícola y advierte que "Al mercado hay que escucharlo, pero es muy cruel"
Pablo Asens asume al frente del Fondo Vitivinícola, defiende la promoción del vino y pide acompañamiento estatal ante la crisis de productores y bodegas.
Su llegada se produce en una coyuntura conocida y preocupante: problemas macroeconómicos, consumo nacional e internacional en retracción, tensiones institucionales cruzadas y una reestructuración forzada del entramado productivo.
Defensa institucional: "El dato mata relato"
La llegada de Asens a la conducción ocurre en un clima cruzado por cuestionamientos de diversos sectores bodegueros sobre la eficacia de las campañas de difusión. Lejos de eludir el debate, en declaraciones al programa Agro Recargado de Aconcagua Radio, el novel presidente apeló al historial de la institución. "Como dice el dicho, el dato mata relato", sostuvo al argumentar que existe un trabajo técnico de más de veinte años que respalda al Fondo como unidad ejecutora de la promoción dentro del Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI), administrado por la COVIAR. Según enfatiza, las acciones de la entidad se han sostenido con un esfuerzo constante en un contexto económico históricamente adverso.
El mercado interno y el turismo del vino
En la hoja de ruta de la nueva gestión, la defensa del consumo local ocupa el lugar central. "No nos olvidemos que el 75 % del vino que se elabora en Argentina se consume en el mercado interno; somos la envidia de muchos países", remarca Asens al ratificar la planificación anual del organismo. A este eje se suma el impulso al turismo del vino, una herramienta federativa que hoy abarca a 17 provincias con bodegas abiertas a visitantes. De cara al próximo Congreso Nacional de Turismo del Vino, programado para el 22 de octubre en Paraná, el directivo resalta que la apertura enológica genera empleo directo, refuerza la ruralidad y afianza el vínculo emocional del público con la bebida nacional.
El mapa de la crisis: la reestructuración forzada
El tramo más agudo de las declaraciones de Asens se concentra en el diagnóstico sobre la realidad de los productores y establecimientos. Sin ambages, el dirigente reconoce que la crisis actual está dejando fuera de carrera a numerosos actores de la cadena productiva. "Hoy el negocio no da para todo el mundo", sintetiza al describir la crudeza del escenario. En esa línea, revela los consejos que ha trasladado a colegas en dificultades: "A muchos amigos que me han consultado en el último tiempo y me dicen: 'Me ofrecen comprar la bodega', lo primero que les digo es vendela, vendela, porque quizás esa persona quiere la tierra, quiere el agua y quiere generar otros proyectos, ya sea alfalferos, pistacheros o de hortalizas”».
La pérdida de viñedos y la salida de mano de obra calificada representan, a su juicio, la cara más dolorosa del proceso. "Para alguien que tiene que abandonar una viña o cerrar una bodega es una situación espantosa, no se lo deseo a nadie; nadie quiere cerrar su negocio en esta vida", manifiesta.
Los límites del libre mercado
Asens toma rápida distancia de las concepciones de libre mercado absoluto y confiesa que lo ha debatido fuerte con el ministro de la Producción mendocino, Rodolfo Vargas Arizú.
A su entender, prescindir de la regulación o la asistencia pública resulta inviable para la producción regional. "No se puede dejar todo al libre albedrío; al mercado hay que escucharlo, pero también es muy cruel en situaciones o en países donde no tenemos todas las condiciones para poder seguir trabajando como se debería", argumenta.
Herramientas financieras y contención estatal
Frente a esta coyuntura, Asens demanda una presencia estatal activa que acompañe la planificación de los procesos de reconversión. Considera clave que el sector público oriente a los emprendimientos que ya no resultan viables en su formato tradicional, ofreciendo alternativas de reconversión o asistencia para mitigar el impacto social. En el plano provincial, destaca las conversaciones fluidas con el subsecretario de Agricultura de Mendoza, Sergio Moralejo, quien evalúa la puesta en marcha de herramientas financieras de apoyo para la próxima temporada.
Asimismo, pondera el respaldo del gobierno mendocino en la autorización y uso de las partidas del Consejo Federal de Inversiones (CFI). Dichos fondos resultan determinantes para financiar los estudios de mercado y las campañas publicitarias que lleva adelante la entidad. En un escenario de recursos escasos, la articulación de estos instrumentos financieros aparece para la conducción entrante como la vía imprescindible para sostener la presencia del vino en la mesa argentina.
El inicio de la gestión de Pablo Asens presenta un doble desafío: dinamizar la promoción de la bebida nacional mientras la industria asimila una de las reestructuraciones más complejas de su historia reciente.