En un contexto de incertidumbre económica, la integración con la industria es crucial para el éxito en la cosecha del tomate. Por este motivo, Carlos Dávila, productor de tomate en el Valle de Uco, señaló que la falta de integración y la continuación de metodologías, “está afectando a muchos productores de la región y no están logrando vender su producción”.
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El programa Tomate 2000: una salida para la crisis de los productores de Mendoza
Con la inflación y la baja en el consumo, los productores que participan en Tomate 2000 encuentran una alternativa para planificar y vender su cosecha.
Ubicado en una finca de Tunuyán, dentro del corredor productivo del Valle de Uco, Dávila resaltó que los productores integrados al programa Tomate 2000 ya han logrado comercializar toda su producción.
En referencia a la noticia de un productor que regalaba tomates en la plaza de Tunuyán, expresó: "La gente que se visibiliza por las redes diciendo que se regala el tomate, confunde al consumidor y al productor. Porque el consumidor va a la verdulería y el tomate está a 600, 700 pesos el kilo.
El productor enfatizó que estas situaciones perjudican seriamente a la agricultura mendocina y a la imagen del sector. "El productor debe ser consciente a la hora de armar su tablero de comando qué cultivos son los que debe plantar para asegurar su cosecha, a partir de la información disponible”. advirtió.
Programa Tomate 2000: cómo se lleva a cabo en Mendoza
En Mendoza, el Programa Tomate 2000 se presenta como una herramienta clave para mejorar la integración y la planificación de los productores de tomate. Ofrece asistencia técnica y asesoramiento en cuanto a precio, calidad y comercialización. Además, este programa, que trabaja en colaboración con el INTA, permite a los productores acceder a un seguro agrícola que cubre el 100% de los costos en caso de contingencias climáticas.
El gobierno provincial, consciente de la importancia de este modelo, apoya y fomenta las iniciativas que lleva a cabo Tomate 2000. Desde la administración provincial sostienen que el nuevo modelo económico requiere un cambio cultural en la forma de producir y vincularse con la industria.
Carlos Dávila destacó las ventajas de estar integrado al programa Tomate 2000: "La previsibilidad y la planificación que ofrece este programa son esenciales. En nuestro caso, este año, a través de Tomate 2000, hemos producido alrededor de 9 hectáreas de tomate, cumpliendo con nuestras expectativas de calidad y cantidad".
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Por su parte, Gabriel Sáez, otro importante productor de tomate del Valle de Uco, explicó que, aunque los costos de producción y los precios actuales generan incertidumbre, “nosotros estamos en tomate 2000 desde hace muchos años, y venimos trabajando de forma integrada con la industria, entonces en la actualidad no tenemos problemas para venderlo”.
"Este año, con cualquier mercadería, quien no está afianzado con la industria o un empaque, tendrá dificultades para ubicar la producción debido a la baja en el consumo y la competencia de precios más bajos provenientes de otros países".
La realidad del tomate en Mendoza: ¿cómo influye la integración al programa Tomate 2000?
En los últimos tres años, la inflación llevó a las empresas a incrementar sus compras de pasta de tomate, anticipando una subida de precios. Este fenómeno causó una acumulación excesiva de stock, y grandes concentradores y supermercados adquirieron grandes cantidades de producto.
En este contexto, el programa Tomate 2000 se ha consolidado como una herramienta clave para los productores mendocinos. Actualmente, un 80% de los productores de tomate de Mendoza están integrados en este sistema, que les proporciona apoyo técnico desde el inicio del cultivo hasta la cosecha.
Ignacio Martín, ingeniero y asesor técnico del programa Tomate 2000, explicó que el sistema acompaña a los productores a lo largo de todo el proceso productivo, desde el riego hasta el control de malezas y plagas. "En la actualidad, contamos con 160 productores integrados a Tomate 2000", indicó.