Los precios de frutas y verduras en Mendoza, entre la estacionalidad de la producción y la propia dinámica inflacionaria, siguen moviéndose. Y a esta altura de marzo muestran en algunos casos cierta estabilidad, y en otros aumentos que llegan hasta el 100% respecto a febrero.
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Cuánto aumentaron los precios de frutas y verduras en Mendoza
Un relevamiento confirma que los precios de tomate y lechuga tuvieron un fuerte incremento este mes. Qué pasa con los valores de las frutas.
Se dan algunos casos peculiares, como el del tomate. Es que si bien estamos en temporada de producción mendocina que muchos mendocinos aprovechan para producir y envasar salsa casera, a diferencia del tomate redondo el tipo perita tuvo un salto importante.
El cajón que se vendía en mercados mayoristas por $3000 en febrero, hoy cuesta $6000. En cambio, el redondo bajó un 12% este mes, para venderse al mismo precio.
"Los mercados tienen vaivenes. Algo que hoy está caro, puede abaratarse la semana próxima", señaló al respecto Omar Carrasco, responsable de la UFHA (Unión Frutihortícola Argentina) en Mendoza.
En ese sentido, aunque en menor medida, también se encareció otro insumo infaltable en las ensaladas: la lechuga.
De acuerdo al relevamiento que realiza la UFHA en mercados de abasto de Mendoza, el incremento de un mes al otro es del 50% como mínimo. Algo que se da en medio de la brecha entre precios al productor y la góndola.
Como ejemplos, la lechuga morada o la repollada por éstos días se comercializa entre los $12000 (mismo valor para la tipo mantecosa y rulito) y $15000. Pero a medidados de febrero esos precios oscilaban de $7500 a $8500.
Productos que se mantienen estables
Carrasco atribuye el fenómeno a que "muchas plantaciones de lechuga en Mendoza se quemaron con las altas temperaturas. Lo mismo pasó con la de Buenos Aires y parte de la que se traía de Brasil, por eso al incrementarse las compras a otras provincias los precios se elevaron".
Pero también hay otro tipo de hortalizas que se han mantenido relativamente estables el último mes, como la zanahoria. Tanto la común ($3.300 la bolsa) como la elegida ($5000) siguen al mismo valor.
Incluso hay pequeñas bajas de precios, como el del zapallo. El tipo inglés, por caso, que costaba $4000 por 14 kilos, esta semana llega a $3.500.
El precio de las frutas
Así está el precio de las frutas esta semana en los mercados concentradores de Mendoza:
Banana Ecuador $31000 (20kg)
Manzana Roja granel $15000
Manzana Roja exportación $26000
Manzana Verde $15000
Pera caja $16000
Naranja Jugo Jaulon (23kg) $19000
Limon Cubo $5000
Caja Melon: $6000
Durazno (cajón) $14000