San Rafael fue sede de la primera Jornada Técnica de Frutos Secos, una iniciativa que reunió a decenas de productores en el Centro Integrador Universitario con el objetivo de analizar nuevas oportunidades para un sector cuya demanda continúa creciendo a nivel mundial.
San Rafael apuesta a los frutos secos para diversificar su producción
El Municipio de San Rafael, INTA y productores trabajan para incorporar nuevas alternativas que complementen las actividades tradicionales de la región.
La actividad fue organizada de manera conjunta por la Municipalidad de San Rafael, el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), productores locales y la Asociación de Frutos Secos de Mendoza, y propuso un espacio de capacitación, intercambio de experiencias y análisis de alternativas productivas para la región.
Durante la jornada se abordaron aspectos vinculados con costos, comercialización, factibilidad técnica, posibilidades de producción y experiencias de productores que ya trabajan con este tipo de cultivos.
Frutos secos como alternativa para diversificar la producción
La propuesta apunta a fortalecer la diversificación productiva del Oasis Sur, incorporando actividades complementarias a los cultivos tradicionales de la región. El objetivo es evaluar producciones que puedan resultar viables y sostenibles y que, al mismo tiempo, permitan ampliar las oportunidades comerciales de los productores locales.
Durante la apertura, el intendente Omar Félix destacó la importancia del trabajo articulado entre el sector público y privado. “Estamos vinculando a la producción y al trabajo entre el sector público y privado. Este proceso le da una nueva posibilidad a la producción local, una oportunidad más de tiempo de comercialización y de acceder a más mercados”.
El jefe comunal manifestó además su expectativa de que la iniciativa permita obtener buenos resultados y continuar generando herramientas para fortalecer la producción sanrafaelina.
El potencial de los frutos secos en el Oasis Sur
Paula Diez, titular del INTA Rama Caída, explicó que la jornada fue pensada como una alternativa para diversificar la matriz productiva de la región.
“Esta jornada está pensada como una alternativa de diversificación para el Oasis Sur, complementando las actividades tradicionales y analizando nuevas producciones que puedan ser viables y sustentables en nuestra región”.
Diez también destacó la importancia de la articulación institucional y consideró que cuando el INTA, los municipios, los productores y las empresas trabajan con objetivos comunes se obtienen mejores resultados.
Por su parte, Sebastián Lafalla, presidente de la Asociación de Frutos Secos de Mendoza, señaló que este tipo de cultivos representa una oportunidad para ampliar la matriz agrícola provincial.
El referente destacó que se trata de alimentos cuya demanda continúa creciendo en distintos mercados del mundo y remarcó el potencial que tiene San Rafael como uno de los principales oasis productivos de Mendoza.
La primera jornada dejó planteado así un nuevo espacio de trabajo para evaluar el desarrollo de los frutos secos como una alternativa complementaria capaz de generar nuevas oportunidades económicas y productivas para el sur mendocino.