Este lunes 23 de junio, General Alvear se destacará en el Torneo Federal de Chefs 2025 –a realizarse en San Rafael– con el protagonismo de Leonardo Lenz. El representante dialogó con Noticiero Andino y explicó que para participar del certamen es necesario contar con un título habilitante y con seis años mínimo en el ejercicio de la profesión.
Leonardo Lenz, el chef que representará a General Alvear en el Torneo Federal
Conocé a Leonardo Lenz, el chef que representará a General Alvear en un torneo federal con un menú que pone en valor los sabores autóctonos de Mendoza.
También recordó cómo fue su inicio en las cocinas: “Mi esposa y mi hijo me regalaron la carrera de chef, una carrera de 3 años”. El hombre estudió en Buenos Aires y años más tarde conoció la provincia, en particular General Alvear, donde finalmente decidió comprar una finca.
“Cuando venimos de Buenos Aires paramos acá en Alvear. Nos encantó la atención de la gente, el lugar en sí es fascinante, las fincas son cosas que nos siguen fascinando. Nos encantó. Encontramos a la gente muy cordial, muy amable”, recordó.
En lo que respecta al torneo de gastronomía, adelantó que su plato recuperará sabores locales, mendocinos y alvearense: “Son dos platos. La entrada es un bocado, ya está definido. El plato principal también ya está definido, vamos a utilizar productos que sean autóctonos de Alvear y Mendoza. Si bien el plato principal es algo más tradicional, estará aggiornado con productos que sean propios de Mendoza”.
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