Este fin de semana, la Bodega Faraón en General Alvear se convirtió en el escenario de la primera expo en gastronomía y de vino, organizada por los Centros de Capacitación para el Trabajo (CCT), que dependen de la Dirección General de Escuelas (DGE). Este encuentro no solo celebró la riqueza culinaria de la región, sino que también sirvió como un espacio para que alumnos y profesores mostraran sus talentos en el ámbito gastronómico.
Inauguró la Primera Expo Alvear: gastronomía, vino y turismo
Los asistentes pudieron degustar estos exquisitos platos en gastronomía, mientras disfrutaban de los vinos locales, creando una gran experiencia sensorial.
El evento fue un verdadero éxito, especialmente el día viernes, cuando recibió la visita del reconocido chef Matías Gutiérrez, del aclamado restaurante "Abrasado", considerado uno de los mejores del mundo. Gutiérrez cautivó al público con una presentación interactiva, donde compartió algunas de sus propuestas culinarias centradas en carnes. Los asistentes pudieron degustar estos exquisitos platos mientras disfrutaban de los vinos locales, creando una gran experiencia sensorial.
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El maridaje fue un tema central durante el evento. Gutiérrez explicó cómo acompañar cada plato con distintos tipos de vino, incluyendo opciones blancas, enriqueciendo aún más la experiencia gastronómica. Su intervención no solo deleitó a los comensales, sino que también promovió el conocimiento sobre las combinaciones entre comida y vino.
Foros y mesas de gastronomía en diferentes localidades de Alvear
El intendente Alejandro Molero destacó la importancia del evento al señalar que refleja "la riqueza cultural y sensorial de la región". En su discurso, enfatizó que el maridaje va más allá de lo gastronómico; es un reflejo de las sensaciones que genera la comunidad. También agradeció a todos los visitantes por su apoyo y contribución al éxito del evento.
Gustavo García, Director de Turismo, expresó su entusiasmo por el evento y su visión a futuro: “este evento nos posiciona para seguir creciendo. Desde la dirección queremos organizar más actividades para que la gente disfrute de nuestros vinos, comidas y sabores”. Su declaración resuena con el compromiso por promover los productos locales y enriquecer la oferta en turismo de General Alvear".
Carlos Weiner, a cargo del Ente Provincial de Turismo en la zona sur, también estuvo presente y compartió iniciativas en marcha para fortalecer la gastronomía local. Destacó que están trabajando en foros y mesas gastronómicas en diferentes localidades para fortalecer la cultura culinaria desde el productor hasta el chef. Además, se está implementando un centro de formación para enseñar a cocinar, brindando herramientas laborales a los participantes.