En lo que será la sexta edición, el 4 de septiembre, el Centro de Congresos y Exposiciones Alfredo Bufano recibirá al Foro que reúne a los referentes de la gastronomía local.
Foro Desarrollo Gastronómico en San Rafael y su presentación oficial
En el marco del lanzamiento del sexto Foro de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza que se llevará a cabo en San Rafael durante el próximo mes de septiembre, la Vicegobernadora Hebe Casado puso de manifiesto que esto demuestra a las claras la política federal que lleva adelante el gobierno provincial en cuanto al crecimiento sostenido del turismo en toda Mendoza.
Hechos como estos son los que ratifican que este gobierno, además de otros sectores de desarrollo, tiene en el turismo un impulso y políticas claras de seguir creciendo día a día.
También te puede interesar leer: El reclamo de Omar Félix para que la Nación concluya el gasoducto del Sur avanza en la Justicia Federal
Cada año, desde 2019, Mendoza se convierte en el epicentro de un encuentro único, con la visita de grandes figuras de la gastronomía local, nacional e internacional, en el que se brindan charlas abiertas al público, conversatorios con referentes del turismo, la olivicultura y la vitivinicultura y mesas de trabajo con profesionales de distintos rubros, como empresarios, periodistas, sommeliers, productores y cocineros.
El objetivo que se persigue es el trabajo mancomunado vinculado a la calidad, los productos identitarios y la cocina local, entre otros ejes.
En los conversatorios se analizan temas vinculados a los productos y recetas típicas de Mendoza; sus orígenes, diversidad e historia; gobernanza; producciones sostenibles y comunicación y promoción como estrategia para posicionar la gastronomía local en el mundo. Además, se aborda la investigación y el desarrollo como valores agregados dentro de la gastronomía y la producción agropecuaria.
video