Con puntos favorables y negativos, dos especialistas del INTA de La Consulta dieron a conocer su visión sobre el movimiento del tomate para este 2025.
Cosecha de tomate en Valle de Uco: fábricas en su máxima capacidad, pero con importaciones en aumento
En los últimos días de febrero se realizará la cosecha de tomate en el Valle de Uco, lugar donde suele ser un cultivo tradicional. Al respecto, TVA Mendoza se dirigió a La Consulta donde conversó con dos especialistas del INTA, que destacaron el aumento de la importación de la pasta concentrada y una posible cosecha récord a nivel nacional.
Daniel Pazzalo, director regional del organismo, manifestó: "Está aumentando la importación de pasta de tomate concentrada"
El director del INTA en La Consulta se refirió a la macroeconomía nacional, en relación a uno de los derivados del tomate: "Está aumentando la importación de pasta de tomate concentrada. Es una situación que se repite en la Argentina cada tantos años, cuando tenemos alguna situación como la actual, donde el dólar está relativamente bajo, o sea, con un precio estable y los costos locales, que aumentaron mucho".
También afirmó que espera que esta situación se revierta a favor de los productores locales: "Esperemos que esto se pueda revertir para que los productores locales puedan vender bien su producción. Es una situación macroeconómica que se está dando en varios productos de la agricultura, porque nuestros productores están con precios poco competitivos comparados con precios internacionales".
Smitch es licenciado en Administración Agraria. Al respecto de esta situación destacó un punto favorable con respecto a la producción provincial hacia en país: "A nivel país, esta podría ser una cosecha récord. Las fábricas están en su capacidad máxima, lo cual es bueno para los productores que tuvieron un contrato de compraventa como se suele hacer".
Sin embargo, en cuanto a los productores, señaló que una parte que dedicó su tiempo a vender el tomate de forma libre terminó por recibir precios bajos: "Como las fábricas ya están satisfechas y desbordadas con los contratos que hicieron, las personas que cultivaron "Tomate Libre" no están recibiendo un buen precio por oferta y demanda".
En cuanto a los contratiempos como la polilla, tras el invierno del 2024, y las tormentas graniceras no significaron grandes problemas: "Por suerte los productores que están en la Asociación tomate 2000 tienen un seguro contra daños de granizo, donde hubieron muchas indemnizaciones, pero fuera del granizo fue un año como de muy alto rendimiento y muy buena calidad (para el tomate)".
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