Luego de una edición 2020 marcada profundamente por la pandemia, donde igualmente se llevó adelante aunque tomado serias medidas como menor número de expositores y limitada solamente a los jurados y prensa especializada, la edición 2021 de Ucovin parece encaminarse hacia la nueva normalidad.
Al respecto Mirtha Cataldo, presidenta del evento del corriente año, manifestó que en esta ocasión será presencial, se realizará en el departamento de San Carlos y estará limitada a un máximo de 500 personas y, entre los requisitos necesarios para poder participar se encuentra la obligatoriedad de exhibir el carnet de vacunación contra Covid, con las dos dosis colocadas.
Si bien todavía no se ha fijado el precio de las entradas al evento, que será en el mes de diciembre, si se han cursado las invitaciones a las bodegas que deseen participar, estando previsto para el próximo lunes 4 de octubre el comienzo de la primera selección de vinos.